今日はかんろ。
「寒露」。今朝お味噌汁に入れる小松菜をとりにいったら、
水滴でびっしょり

寒かったですよネ!
ところで、栗の「甘露」煮を作りました。
畑の横で拾った栗を、今年はJ○ートで1280円で買った栗剥き器をカレに握らせ・・・
ワタシは包丁で剥いてたんだけど、
後半、指切っちゃって癇癪おこして残りをぜ〜んぶカレにやらせた


剥いた栗を水をはった鍋に入れ、くちなしの実を入れて黄色い色をつけます。

次の日、くちなしの実を取り出して、その黄色い水のまま20分ほどゆでます。


水をすてて、いよいよ本番で煮ます。
<材料>
剥いた栗 1Kg(ひえ〜けっこう拾ったわね〜)
水 1500cc
砂糖 750g(ひや〜太りそう!)
酒 100cc
みりん 100cc
塩 小さじ1
全部鍋に入れて、弱火で2〜3時間。
グツグツいって、栗が動くと割れちゃうから、う〜んと弱火。
でも、結局割れちゃうんだけどね〜

保存ビンを煮沸します。
栗を入れるのにつかう箸やスプーンも忘れずに煮沸!
お正月の栗きんとん用にとっておきましょう


そうは言っても、1kgも きんとん いらないでしょ

もちろん秋のスイーツでいただきますヨ


いつものパウンドケーキに割れた栗を混ぜて、香り付けにラム酒(ホントはブランデーがいいんだけど うちになかった・・・)を大さじ1入れて焼きました〜
