カレのさつまいもで、スイートポテトつくったの


皮をむいて輪切りにし、水にさらす。
水にさらすと、黒くならないのヨ!「あく」なのかナ?
水をきってボウルに入れ、レンジで4分×2回。

レンジで出た水をきって、フードプロセッサーに投入!
ガーッ!とあらくつぶす。
ゆでるよりもレンジだって。ワタシの大好きなケーキ屋さんが、カボチャのタルトを作るときに教えてくれたの


卵黄、砂糖、牛乳、無塩バターを投入して、ガーッとまぜる。

こんなにドロドロになるワ


ラップの上で形を整え、卵黄を塗ってオーブンへ!
オーブンだと、200度で15分。
オーブントースターだと、8分くらい。
どっちがおいしいか両方やったけど、どっちも同じネ
フードプロセッサーだと、力がいらないからラク
そして、細かくなるからクリーミー&空気が入った感じで焼き上がりはふんわり

フードプロセッサーの片付けがめんどうな時は、フォークの背でつぶせばOK

それは、どっしりとして、ホクホクした歯ごたえがあるわね。
ラム酒とかブランデーとか入れると、オトナの味になるわネ
