くまさんのガーデン

干したあと、夕方つけたの。
風が吹いて、とても寒かったわ
（今日つければよかった、風もなくておだやかで･･･）

入れるものを準備！
塩２４０ｇ、昆布、とうがらし。
とうがらしはもっそさんにもらったやつ。１２本。
昆布ととうがらしをハサミで刻んで。


さて、樽にビニール袋をセット。
こうしておけば片付けるとき楽だし、
樽にニオイがつかないしネ


底に白菜をつめて
塩ふって、昆布ととうがらしも入れて。
また白菜つめて
塩、昆布、とうがらし・・・
３段入ったわ


重石が８ｋｇ。
こうして寒いところにおいておけばなんとかなるでしょ

今年はつけるのよそうかな・・・とも思ったけど
畑のはくさいたち見てたら、やっぱつけよう！と思って。
とりあえず、３個とってきた。

まず、体重測定ね。
体重によって、塩の量がきまってくるから。
３個で８Kg。
塩は・・・今年は暖冬らしいから３％いれましょ。
８kgの３％は、２４０ｇか。

ザブンと洗って、白菜を切ります。
このとき、スーパーで売ってるような切り方はしないで！
下の芯の部分だけ切るの。包丁の先っぽ４センチくらいだけ。

切り込みいれたら、そこに指をかけて裂く！
（ちからがいるけどね）
そうすると、葉っぱが芯についた状態だから、バラバラ葉っぱが落ちないの。

そして半分の半分にする。
また芯の部分だけに包丁入れて、

裂く。



ちょっと天日干しするとおいしくなるから、新聞広げて干してたら
カレが来て
「あ、つけるの？」
「あーココあったか〜いねむくなってきちゃった」
ですって！
も〜ぅ、こっちは手がつめたくているのに！！！

４月に来た「デイジー」
デイジーは夏が苦手らしいんだけど、うちは涼しいおかげで大丈夫だったみたい
そして、再び濃い赤の花を咲かせています。

「寒さには強い」って書いてあっても、
うちの寒さはチョット心配・・・
今もビュービュー冷たい風が吹いています。
夜だけ「ぼうし」かぶせてあげた方がいいかしら

はくさいとるとき、いもむしにちゅういネ！
とうもろこしとるときも、いもむしにちゅういだった

はくさいは、まわりのこい緑色のかたい葉っぱをバリッてむいていくんだけど、
まず、虫食いの穴があるときは、こころしてむく。
そのうらには、いもむしのフンがくっついていて、
さらにそのうらに・・・い・も・む・し本体
はくさいにつくのは、だいたいヨトウムシといって５センチくらいのながさでおっきいの

「ウン」がわるいと、むいてむいて・・・きいろい葉っぱまでむいちゃって食べるところが少ない小さいはくさいになる。

（そういえば、カノジョつけものつけるって言わないなぁ。
　きょ年の今ごろは、もうつけてた気がするけれど・・？）

きょう、トマちゃんの片づけしたの。
トマちゃんは雨によわいから、雨よけのために上はん分だけビニールハウスしてるんだけど、
ボクん家、やつがたけさんからふく風が強すぎてとばされちゃったらこまるから片づけるんだ。
トマちゃんもぬいた。
まだ青いまんまの実がなってたけど
もう赤くなりっこない。
夏の「おもいで話」しながら、バイバイしたよ

で、じめんよくみたら
「レタちゃん・・・？」