鯛損の「でっかい夢釣りあげよう！！」

おはようございます。

さて、一昨日の記事でご報告した、
今年の海洋道中先発隊のみで行った試し釣りは、
ムロアジが良い具合に釣れました

これを食べないのは、あり得んでしょう！！
って云う事で、

この日の晩ご飯は、何処かに食べに行く―
ではなく、
釣った魚で明日からの英気を養おう
と、云う事にしました。

でも、釣ってくれたのは自分ではないので、
料理する方を引き受けました。

短時間で美味しく―
と云ったら、アジだけに
まあ「なめろう」が、いいっしょう！！

と、ここからは、
ヘッドランプを装着して、高速解体ショー

ムロアジは、
頭を残したままで大名おろしにしました。

片身づつおろしますが、
お腹に包丁を入れるのではなく、

エラの横から包丁を入れて、
片身づつ、中骨に沿って二枚おろしにしました。

ハラワタは後で出すので、
まな板の汚れも、軽減できます。

この様に捌くと、時短ができますョ