鯛損の「でっかい夢釣りあげよう!!」

魚釣りをもっと楽しく、 魚釣りでもっと綺麗な海を!! フィッシングメッセンジャー野澤鯛損は、 釣りの世界のインタープリターです。 HOOKかんきょう『協育』事務所のページと、 併せてご覧下さい!! 釣り人も、そうでない人も、大人も、子供も、 でっかい夢、釣りに来て下さい。
 
2023/10/22 9:06:01|釣魚料理
ムロアジ賛歌♡(アジフライ&くさや)

おはようごいざいます。

少し前の投稿で、

『ムロアジをなめろうにして前夜祭―』
の、報告をさせて戴きました。

こちらは、釣った魚をそのままワタクシが、
捌いて料理させて戴いたのですが、

今年も八丈で食べた
そのムロアジの美味しさに、
改めて感動しましたラブ

マアジに比べて足が速かったり、
刺身はイマイチ・・・
なんて評価はあるものの、

ほりゃあ、新鮮なムロアジは、
マアジを凌ぐうまさだっつこんヨダレ

と、云う事で、
今日は、島のスタッフのIさんが、
わざわざ釣ってBCに持って来てくれたムロアジを、

ワタクシ以上に料理好きハート
かもしれない、指導者Uが、
定番のアジフライを、作ってくれました。

しかも、特性タルタルまで・・・

オー、ワンダホー嬉しい

いやあ、ウマかったなあラブ
衣はサックリ、アジはふっくら、
じわうま〜グッド

更に、ムロアジの本領は、
やはり、くさやでしょースマイル

って事で、
こちらは、昨年の八丈島外体験学習事業で、
団長として、山梨に来て下さった、

リチャードが、持って来てくれたんですよおハート

丁度、お会いできて、
再会を祝して、がっちりと握手チョキ

リチャードも、会えて良かったぁ!!
って、言って下さって、

もう、最高に嬉しかったですラブ

再会の喜びと、
極上のムロのくさや美味しい

直火で炙って、パクっ嬉しい

う、うますぎる・・・ヨダレ

くさやは島でしか食べられないので、
行ってみられ!!

この極上のムロアジ料理は、
サバイバル踏破1日目の夜に味わいました。

パトロールに追われて、
全員、夕飯を食べ損なったので、
BCに戻って、指導者みんなで戴きました自信まんまん

疲れた身体に滲みていく、
ムロアジの滋味深き味よお・・・

ごちそうさまでした。

ムロアジ賛歌を高らかに歌おースマイル
 







2023/10/20 9:06:01|お気に入りの場所
こっちの魚もう〜まいゾ〜♪♩(再びの魚八亭)

おはようごいざいます。

宝亭さんで、感動の再会を果たし、
4年ぶりの刺身定食を戴きましたラブ

そして、
昨年、発掘した「魚の旨いお店」
その名も『魚八亭』さん美味しい

宝亭さんが、夜の営業になった事が分かったので、
サバイバル踏破中のぉ昼ご飯先として、
今年も、お邪魔させて戴きましたよ〜グッド

昨年は、「イシダイの煮魚定食」に、
食欲をそそられましたが、

今年は満を持して、刺身定食を注文幸せ

ご飯とお味噌汁のおかわりができるのも、
チョー嬉しいのでありますお茶おにぎり

ワクワクしながら、
運ばれて来るのを待ちました。

で、ジャーンびっくり

来ましたョラブ

う、うまそう・・・ヨダレ

で、やっぱりと云うか、
当然ですが、うまかったーっラブ

ツマまで平らげ、
更に、もちろんですが、
ご飯も、お味噌汁も、Wおかわり〜スマイル

これで、お魚魚パワー充填ハート

午後の、パトロールも頑張るゾグー

も一つの、HOOKのホームページで、
サバイバル踏破の報告を済ませたので、

本日、魚八亭さんを、
紹介させて戴きましたぁ!!

絶対に美味しいから、
八丈島を訪れた際には、
是非、お立ち寄り下さい。

お魚は勿論ですが、
島唐入りのだし巻き玉子もウマイよグッド


三根地区にあるので、
八丈島空港飛行機からも近いですよグッド







2023/10/03 9:06:01|釣魚料理
釣ったムロアジをなめろうにして前夜祭でした

おはようございます。

さて、一昨日の記事でご報告した、
今年の海洋道中先発隊のみで行った試し釣りは、
ムロアジが良い具合に釣れましたグッド

これを食べないのは、あり得んでしょう!!
って云う事で、

この日の晩ご飯は、何処かに食べに行く―
ではなく、
釣った魚で明日からの英気を養おうスマイル
と、云う事にしました。

でも、釣ってくれたのは自分ではないので、
料理する方を引き受けました。

短時間で美味しく―
と云ったら、アジだけに
まあ「なめろう」が、いいっしょう!!

と、ここからは、
ヘッドランプを装着して、高速解体ショー美味しい

ムロアジは、
頭を残したままで大名おろしにしました。

片身づつおろしますが、
お腹に包丁を入れるのではなく、

エラの横から包丁を入れて、
片身づつ、中骨に沿って二枚おろしにしました。

ハラワタは後で出すので、
まな板の汚れも、軽減できます。

この様に捌くと、時短ができますョグッド

 







2023/10/01 9:06:01|釣果報告
指導者が釣りしてもいいよね!?

おはようごいざいます。

宝亭さん、行ってみたくなったでしょびっくり

さて、先日の投稿の中で、
復活なった、海洋道中での釣り体験―

の、前に、先発隊が、
釣り場の下見と試釣をした―
と、チラッと書きましたが、

あのぉ・・・
実は、こっちの釣りの方が釣れたのでぇ、

釣果報告魚として、
強引にぶっ込んじゃいますスマイル
​​​​
お許し下さいませガッカリ

八丈と云えば、ムロアジで、
このお魚が、名産のくさやの原料となります。

でも、餌木とルアーをやった自分は、
ノーフィッシュだったのよぉ泣く

やっぱり、釣りは楽しいワチョキ

指導者が釣りしてもいいよね!?

って、釣らせてあげーや!!怒り

ごもっともです悩み







2023/09/30 9:06:01|お気に入りの場所
宝亭再会(開)4年ぶりの刺身定食

おはようございます。

4年ぶりに『再開』した、
やまなし少年海洋道中での釣り体験について、
前回、ご報告させて戴きました。

今回も、再開―
では、言い尽くせない、
素敵な「再会」について、今日は語らせて下さい。

それは、
毎夏、決まって行かせて戴いていた、
あの「お店」が、
コロナ禍による一時閉店を乗り越えて、
再開してくれたのです。

自分だけではなく、
八丈に共に訪れた指導者仲間達も、
大好きな、大好きな、そのお店の名前は、
『宝亭(たからてい』さんです。

先発隊で八丈に上陸した初日(8月1日)
夕食を摂るお店を探していました。

BCにもほど近い宝亭さんですが、
昨年、開いていなかった光景が目に浮かびました。

でも、もし開いていたら、
また、あの「刺身定食」を、堪能したい―
その思いが強く、

「もしかしたらやってないかもだけど、
  宝亭さんに行ってみますか!?」

と、先発隊の他の2名を誘いました。
お刺身を食べたがっていた事もあり、
願いを込めて、行ってみました。

すると、
去年、閉まっていた宝亭に、灯りが灯っています。

「やってるみたいですよ。」

即決で、入店しました。
すると、案内して下さったのは、
若い女性の定員さんでした。
でも、どことなく見覚えがある方でした。

「実は、毎年の夏に来させて戴いてたんですよ」

って、お伝えして、
お目当ての刺身定食を、全員一致で注文しました。

お冷やを持って来て下さった時に、

「山梨の方ですか?」

って、聴かれたので、

「そうです。そうです。
   実は、去年は閉まっていて・・・」

「そうなんですよ。申し訳ありませんでした。」

と、その女性の店員さん。

そして、

「覚えていますよ」

って、仰って下さったのです。

厨房の方でも、
見覚えのある顔が、見え隠れしています。
直ぐにでもご挨拶しなきゃと思いましたが、
お忙しそうなので、ここは自重・・・。

運ばれて来た刺身定食を、

「まあ、食ってみろし」

と、仲間に勧めます。

「うめー!!」
「最高っす!!」

最大の賛辞を惜しまない二人に、
こっちも、つい嬉しくなってしまいました。

島唐を漬け込んである、
オリジナルのお醤油も、これで食ってみろしと勧め、

これまた、
「うめ〜 違いますね、やっぱ!!」

あっと云う間に平らげてしまいました。

お会計の時に、
もしできたら、ご挨拶したいんですが、
と、お伝えすると、

厨房から、お母さんが出て来てくれて、

「うわ〜 お母さん会いたかったよぉ・・・」

と、手を握り合って再会を喜びました。
うっすらと涙まで浮かべて下さって、
自分も、胸が熱くなりました。

マスターも、しっかり挨拶して下さいました。

お話しを伺うと、

今は、若い者にお店を任せた事。
(先に出て来て下さった女性夫妻です)

コロナで一度、閉めざるを得なくなってしまった事。
そして、昨年は体調を崩されてしまった事。

そして今は、
夜だけ居酒屋を兼ねて営業されて居る事。

そんなお話しをして下さいました。

それよりも何よりも嬉しかったのは、
お母さんの変わらない笑顔と、
お店で受けたおもてなし。

やっぱり、このお店に来なきゃいけません。
来ないと、指導者の八丈も始まりません。

また、絶対来ますと、お母さんに伝えて、
宝亭を後にしました。

最高の八丈初日の再会でした。

ごちそうさまでした。