鯛損の「でっかい夢釣りあげよう！！」

漁業を営む権利や漁場の利用などを定めた漁業法では、
漁場を海で営む海面漁業と、
湖沼を含めた河川で営む内水面漁業とに、
大きく分けています。

そのうえで、水産資源の採捕の方法や、
管理の状況を踏まえて、各漁業協同組合に「共同漁業権」を、
当該エリアの都道府県知事が付与しています。

なので、一般的に河川・湖沼における漁業については、
内水面漁業とされ、付与される漁業権は、
「第五種共同漁業権」と、なる筈なのですが、

実は例外があって、日本の中で現在、
ある二つの湖での漁業については、
湖でありながら、海面とみなされて居り、
特殊海区として、漁場が管理されています。

その「ある湖」って、云うのが、
茨城県にある『霞ヶ浦（北浦を含む）』と、
滋賀県の実に6分の1を占める、日本一大きな湖―。
そう。琵琶湖です。

その理由として、やはり日本を代表する大きな湖である事。
また、その大きさに対して漁業者の数が少ないため、
便宜上、「海」としているのです。

そのような理由で、霞ヶ浦と琵琶湖は、
湖なのに、なぜか海―。と、云う区分になっているんです。
ちょっと不思議な感覚ですよね。

ところで、この日本を代表する2つの湖では、
どんな漁業が生業として確立しているでしょうか。

左の写真は、霞ヶ浦でワカサギや、
シラウオの漁を行う「帆引船」です。
この2種は、水産資源としての価値も高く、
霞ヶ浦の代表的な漁業となって居ます。

また、琵琶湖では、
ワカサギは採れないものの、水産物として価値の高い、
コアユ（鮎の子ではない）や、
珍味の発酵食品として有名な、
「フナ寿司」の原料となる、二ゴロブナ。

高級食材としても知られる、
ホンモロコやビワヒガイなどの漁も行われています。

また固有種が多く、
右の写真は、琵琶湖にしか棲息しないビワコオオナマズです。
 

♪♫　静かな静かな里の秋・・・
童謡、『里の秋』の、冒頭の歌詞です。

この後、母さんと一緒に栗の実を煮ているのは、
何処でしたっけ・・・。

そう。いろりばたです。
でも、現代っ子に「いろりばた」って何？って、聞いても、
分かるのかなあ・・・。

「いろり」とは、日本の昔の古い家屋には、
おおよそ付いていた、大切な火元であり、
ここで調理をしたり、加湿もしたり、
家族が集って、食事をする場所です。
で、「いろりばた」は、いろりの周りを、
囲っているエリアのことで、
家族の団らんがここにあったんです。

漢字で書くと「囲炉裏―」って書くのですが、
正に火の周りを囲う様に作られているのが特徴です。

さあそこで、写真を見て下さいな。
これは、お世話になっている体験・宿泊施設にある、
「囲炉裏」の、写真です。

灰が積もっている「絽（ろ）」の上に、
木彫りの魚が居るのがわかりますか？

屋根から吊り下げられているのは、
『自在鉤』と、云って、
竹の棒の中をスライド出来る様になっていて、
火元からの高さを、ここで調節する訳です。

そんな所に、木彫りのお魚が居るって、
何でだろう・・・？
って、思いますよね。

でも、これには思わず「○ッテン」と、
手を打ってしまうくらいの理由があるからです。

そこで、今日のレッツスタディーは、
この火の上に居る魚―。に、ついて、
皆さんにも、その理由を答えて欲しいなあ・・・。
って、思います。

木造建築が基本の『日本式家屋』ですよね。
そんな木造の家が最もそうなると嫌だ―。
って、感じるのは何処でしょうか。

そんな観点で考えて戴ければ、
直ぐにお分かり戴けると思います。

さあ今日は、囲炉裏の魚でレッツスタディー！！

今やタピオカミルクティーは、
空前のヒット商品ですよね。

あの、プニプニした食感、クセになっちゃいますよね(*^_^*)
ところで、今のタピオカブームって、
第二次ブームだって知ってます？

以前のブームは、ミルクティーには入ってなくって、
ゼリーとか、ヨーグルトだとか、
そんな食品に合わせて食べる感じでした。
やっぱりその時も、食感の妙がウケたんですよね。

ところで、その一次ブームの最中、
実は、タピオカが意外な物に利用されていました。
それは、釣りのエサです。
しかも、植物性のエサしか食べない、
ヘラブナ釣りのエサにされていたケースが、
結構あったんですよ。
ご存じでしたか！？

タピオカって、キャッサバと云うお芋から抽出した、
デンプンから出来ているって云うのは、
ご存じの方も多いと思います。

が、このキャッサバ芋は、
有毒のシアン化合物も含まれたりするので、
日本では殆ど芋の方は手に入りませんよね。

なので、既に「タピオカ」になって、売られていますよね。
釣りのエサにする場合、自分はやったことないんですが、
買ってきたタピオカに水を加えて、
先ず一度煮るんだそうです。

そうすると、当然ですがデンプン質が熱で溶けて、
トロっとした粒状になるんです。
要するに糊可するんです。

それを、更に適当な大きさに切って、
ヘラブナの『食わせのエサ』に、使います。

ヘラブナ釣りって言うのは、
2本、ハリを付けるのがルール（絶対的ではないが）で、
食わせるためのエサと、
『バラケエサ』と云って、
魚を寄せるためのエサとに分けて釣ります。

また、両方のハリを同じエサにする「両ダンゴ」とか、
ハリスの長さに段差を付けて、
「段差の食わせ」なんて場合もあります。

また、以前よりヘラブナの好エサとして、
「ウドン」が、使われていました。
ウドンは、小麦のデンプンを利用した食材なので、
まあ、タピオカも似た感じなので、
誰かが使い始めたら、
意外に釣れて真似する人が増えた―。
そう云うエサでありました。

うどんは、タンパク質を含んだ
小麦のグルテンで固まりますが、

タピオカはグルテンは含まないので、
水を含んで膨らむので、エサ持ちもいいんですね。

なので、タピオカミルクティーを今度飲む際には、
ちょっとヘラブナの気分で、味わってみてくださいな(^_-)

昨日のキャベツに続いて、
不思議なエサシリーズでした(^_^;)

皆さん、お寿司はお好きですよね！？
自分も、当然ですが大好きです(^o^)/

ところで、某王手の回転寿司チェーンが、
これまで寿司ネタにはなり得なかった魚に、
キャベツをエサにして与える事で、
見事に、寿司ネタ化に成功した―。
って、云うニュースが、つい最近出て来ましたね。
ご存じの方も、きっと多いと思います。

で、話題になったのが、右の写真の『ニザダイ』です。
釣り人の間では、尾びれの手前にある、
黒い三本線から、『サンノジ』と、呼ばれる事が多いです。

実は、この『ニザダイ』、
このブログで、2回目の登場なんです。
覚えていらっしゃらないですよね(^_^;)

毎日更新を、始めて直ぐくらいだったと思いますが、
余り好まれない魚です―。って、
事で、紹介させて戴きました。

その理由は、独特の磯臭さ(>_<)
海藻を主食にしているので、
特に夏場は、強烈な臭いを発します。

この『ニザダイ』に、野菜のキャベツを与えてみたら、
あら不思議！！臭いが気にならなくなって、
ついには、寿司ネタ化されてしまったと云うのです。
元々は白身で味の良いお魚ですからね。

更にもう少し前には、
ムラサキウニにキャベツを食べさせたら、
今まで以上に美味しくなって・・・。
って、ニュースもありましたよね。

実は、気になる臭いを軽減させる以外にも、
キャベツを食べさせたのには理由がありました。
それは、深刻化する『磯焼け』の、問題です。

磯焼けの原因は、磯に繁茂する海藻類を、
この、ニザダイやウニなどが、食べ尽くしてしまい、
海藻の資源が減ると云う事と、
海藻に産卵する魚類やイカなども枯渇してしまう―。
と、云う深刻な問題がありました。

磯焼けには更に、
コマセ（撒きエサ）の撒き過ぎにより、
海藻にコマセが付着し、光合成ができなくなることで、
海藻が枯れる―。そして、上記と同様に、
資源が枯渇する温床であるとも、されています。

ならば、余計な物は使わずに、
廃棄や、飼料に回されるキャベツの一部を、
フリーズドライ技術等で、乾燥・破砕して、
『キャベツパワー』
みたいな、釣りエサだって作れそうです。

また、その様にキャベツを利用することで、
廃棄に掛かってってしまっていた経費が、
生産者の方に「収入」として、回るかもしれません。

また、フードロス問題にも一役買えるかもしれません。
そのうち、付けエサにもキャベツが使われるかも！？

今でさえブダイ釣りに、
ホウレンソウが使われたりもするので、
キャベツだって、好んで食べる磯魚は、
きっと多いと思いますけどね(^_-)v

近年、サケが遡上して来る全国の河川で、
一般の釣り人が、釣りが出来る様になって来ました。

が、再三に渡り、お話しさせて戴いている通り、
「水産資源保護法」では、
川でのサケ釣りは、厳格に禁止されています。

ではなぜ、釣りが可能になったのか、
それには当然ですが、理由があるのです。
そして、一般の方が釣りができる様になった事で、
河川を管理している漁協さんの双方にとって、
メリットが生じる結果となっています。

そのカラクリについて、今日は解説しますね。
皆さんに、覚えて欲しい言葉があります。
それは、『サケ有効利用調査―』
と、云う言葉です。

では、この言葉を詳しく解説しましょう。
前記した通り、無断で川でサケを釣る行為は違法です。
ですから、当然、処罰される事態となります。
ですから、絶対にやってはいけません。

一方で、当該地域の漁協さんの構成員で、
『特別採捕許可』を、受けた者は、採捕が許されます。

そこで、この許可を与える対象を、
拡大解釈する事により、
釣り人に許可を与えるのが許されたのです。

このシステムを日本で初めて採用したのが、
北海道にある「忠類川」です。
以降、この動きは全国に拡大し、
各地の河川で、サケ釣りが可能となった―。
と、云うのが経緯です。

が、いきなり現地に行って、
その「特別債補許可」が、認められる訳ではありません。
当然ですが、厳格な審査が必要となるのです。

釣り人は、この『サケ有効利用調査』における、
特別採捕者となるために、釣りを行いたい河川の漁協に、
事前に申し込み、審査を受けます。

河川により、採用できる枠があるので、
希望者が殺到すれば、
当然ですが抽選により選ぶことになります。
何より釣り人本人に問題があれば、却下されます。

こうして厳格な審査を通った釣り人が、
各地の河川で、釣りが可能となった訳です。

そして、特別採捕者である事の証として、
各漁協で、腕章などを受け取って、
初めて釣りができるのです。
ですが、卵を抱えている雌のサケは採捕の対象外で、
仮に釣れた場合は、漁協に預けます。
勝手に再放流してはなりません。

釣って持ち帰る事が可能なのは、雄のサケのみです。
また、上限が決まっていて、
数に達すればその時点で、
どんなに時間が残っていても終了しないとなりません。

この様に厳格なルールがあるサケ釣りですが、
サケが釣りたい釣り人と、
サケを釣るために登録料を徴収し、
漁協の運営を円滑にしたい管理者のメリットが、
合致した事で、この釣りが成り立っているのです。

この登録料は、決してお得な料金ではなく、
結構な出費となる訳ですが、釣り人は喜んでそれを受け入れ、
サケの有効利用を、
共に担うパートナーになったのです。

ですから、興味本位の方は、
自分の釣りに向き合う姿勢を、先ず自身で見つめ直してから、
正しく釣りを楽しんで戴きたいと思っています。