鯛損の「でっかい夢釣りあげよう！！」

早速ですが、上の写真をご覧下さい。
バケツの中に、お魚が幾つ見えますか？
パッと見てお分かりの通り、入っているお魚は、
１種だけじゃなくって、結構色んなお魚が見えていますね。

真ん中に見えるのが「マアジ」です。二つ見えますね。
で、バケツの底にも一つ見えます。
合わせてアジは三つ見えますね。

更に、一番手前のお魚は「カマス」です。
カマスが一つ。
で、お腹を向けて浮いてしまっているお魚は、
おそらく、「マエソ」だと思います。
が、確認できてないので、マエソらしい魚が一つ・・・。

なので、合わせて五つ見えますよ。
結構、釣れていますよね(^^)/
しかも、そこそこ大きいですよ。

さて、ここまでの文章の書き方に、
ちょっと違和感を覚えませんか？
お魚の数を数えるのに、「何尾？」とか、「何匹？」
って聞き方じゃなく、あえて「幾つ？」って、聞いてます。

実はこれが今日の投稿の肝の部分なんです(^^;)
釣りの専門用語に、「ツ抜け」って、言葉があります。
この「ツ抜け」の意味が、実は文章の中に隠されています。

このバケツの中には、魚が５尾じゃなく五つ見えます。
では、このまま続けて数えてみますよ。
一尾釣れたら、全部で六つ。更に一尾釣れたら七つ。
続けざまに２尾釣れたら、九つですよ(*^_^*)

もう勘の良い皆さんにはお分かりになりましたよね。
九つ―。までは、「○○つ」って、数えられるけど、
１０尾まで達すると、
さっきまで言えてた「つ」が、抜けるでしょ！？

これが、「ツ抜け」と云う、釣り用語の意味であります。

どんな釣りも釣果が２桁に達すれば、
もうこれは、好釣果と云って差し支えのない数でして、
その釣果が実際に釣れた数ではなくっても、

「やっとツ抜けたさあ・・・」って、謙遜して言ったり、

「ツ抜けにも及ばずで・・・」って、貧果を嘆いたり、

「オレだけツ抜けてさあ・・・」って、見栄を張ったり、

自身の腕前をやんわり誤魔化す事ができる、
釣り人にとっては、とっても重宝する言葉なのです。

なので、もし釣り人さんのお友達がいらっしゃったら、
敢えて、こう聞いて下さい。
「幾つ釣れたでえ！？」

ちゃんと数を言える人は正直ですが、
「ツ抜け」を、使ったら、
見栄っ張りかホラ吹きさんですよ(*^_^*)

そうそう。釣り人さんの名誉のためにもう一つ。
たくさん釣っても自慢しない、とっても優しい人です。
ねっm(_ _)m

お試しあれ！！

皆さんのお住まいのエリアでは、
「中秋の名月」が、綺麗に見えたでしょうか。
一夜が明けた今日は、十六夜です。
今夜も、空のお月様を眺めてみて下さいね。

さて、ホットなニュースとして、
スタジオジブリが作った数々のアニメ作品の写真を、
「常識の範囲内で、自由に使って下さい―」。
との、嬉しいニュースリリースがありました。

どの作品も大好きなのですが、
折角、このブログで使わせて戴けるのであれば、
やっぱりこの作品―。

『崖の上のポニョ』の、世界観と、
最近の海に起こっている事を、ちょっとMIXして、
皆さんにも色々考えて欲しいなあ・・・。
って、思い、今日の投稿を書いてみようと思います。
もちろん、映画館で見て来た作品で、
とても感動したのを鮮明に覚えています。
写真は、公式HPからダウンロードさせて戴きました。

物語は、５歳の宗介くんとポニョとの出会いから始まります。
ある日、さかなの子のポニョは、クラゲに乗って家出します。
が、途中でジャムの瓶に頭を突っ込んでしまって、
困っているところを宗介くんが見つけてポニョを助けます。

助けられたポニョは、宗介くんを好きになってしまい、
宗介くんもまた、ポニョのことが好きで、
「僕が守ってあげるね」と、
ポニョを大事にしてあげるのでした。

いつしかポニョは、
「人間になりたい」と、思うようになった事で、
ポニョのお父であるフジモトトに、
強制的に海の戻されてしまうのですが、

父フジモトの魔法を盗んで、
ポニョは再び、人間の世界に戻ろうするのです。

そして、海は怒り、荒れ狂います。
崖の上に澄む宗介くんごと呑み込もうと、
巨大な大津波が押し寄せるのでした・・・。

さて、この『崖の上のポニョ』の、
映画が公開されたのが、2008年の夏だったと思います。

その僅か2年半後に、大津波が東北各地を呑み込むと云う、
東日本大震災が起こりました。

ポニョのお話そのままに、
東北の町ごと海に沈んで流されてしまいました。

更に、度重なる異常気象によって、
台風や、大雨による災害が続いています。
昨年の台風15号・19号の大雨や高潮の被害も、
記憶に新しいことと思います。

そして、今年はコロナ禍に加え、
先の台風9号・10号による被害でも、海は荒れていました。

災害の度、人々は学び、知恵を出し合い、
希望を繋いでいますが、毎年の様に海が荒れる様は、
なんとなく海の怒りの引金を、
我々人間が、引いてしまったのかもしれません。

嫋やかで、たくさんの命に満ちた海―。
この海に囲まれた我が国こそ、
海に生かされている国なんだと思います。

もしかすると、あちこちの海にポニョがいて、
私たち人間に、自然に対してもっと畏敬の念を持てと、
警告してくれているのかもしれませんね。

すっかり秋めいてきました。
そして今日は、「十五夜さん」。中秋の名月です。
お月見団子にすすき、そして、秋の味覚を備えて月を愛でます。
また、サトイモの収穫が始まる頃であることから、
『芋名月』なんて、呼んだりもしますね。
サツマイモをお供えしたりもしますが、日本で栽培が始まったのは、
観月の習慣が定着したずっと以降の出来事なので、
十五夜のお芋は、サトイモが正調なんだとか・・・

それはともかく、
夜空を見上げたときに、まんまるのお月様が見えるのは、
やっぱり風流だし、ずっと大切にしたい習慣ですよね。

ところで、お月様の満ち欠けが、
海の潮位や潮流に大きく関わっているのはご存じですよね。
月が始まる新月。そしておよそ一月をかけて月が満ちる満月。
この双方が、「大潮」と、呼ばれる時期で、
海の生きものたちにも、大いに影響を与えています。

潮位の差が大きいこの時期は、
多くの生きものたちの産卵に適しているとされています。
珊瑚が満月の夜に産卵する―。って、云うのは有名ですし、

確実ではないですが、ウミガメの産卵も、
クサフグの産卵も、アカテガニの産卵も、
満月の夜が多い様です。

こうした、地球と月とが引かれ合うサイクルの中で、
我々人間も生かされていて、
地球に暮す全ての生きものが、
太陽と月の恩恵を受けているのです。

そんな命の営みを考える時、
我々人間だけが、勝手に地球環境を乱す訳にはいきません。

魚釣りも、当然このサイクルがあるからこそ楽しむ事ができ、
たくさんの魚たちの出会いを、慈しみながら釣りたいものです。

今夜、見事なお月様が見えるといいですね。

昨日は、うっかり更新時間を間違ってしまいました。
後で確認したら、今日の予約投稿になっていたので、
この投稿と被ってしまって居りました・・・汗。
申し訳ありませんでした。

ところで、
「腐っても鯛―」の、例えの如く、
やっぱり「鯛」は、数ある魚の中でも、
威風堂々にして、魚の王様たる気品が感じられます。

が、その一方で、
鯛とは全く異なる魚種でありながら、
体型が「平べったい」と、云う事で、
「○○鯛」と、冠を乗せられて、
名前負けしてしまって居る様な「鯛」も、います。

今日ご紹介する「○○鯛」は、
かなりユーモラスなお姿をしていて、
「ホントにこれも鯛なの？」
って、思わずツッコンでしまいそうな、
見た目が、ちょっと残念な「鯛」を、紹介しましょう。

上の写真が、その「○○鯛―」なので、ありますが、
もしあなたなら、何鯛って、名付けますか？

パッと見た目は、両者とも良く似ていますよね。
では、両者の違ってる部分を探してみて下さい。

右の写真の○○鯛は、銀色でピカピカ光って見えます。
一方、左の写真の○○鯛は、ちょっと茶色っぽくて、
何やら魚体の真ん中あたりに丸くておっきい
「○」が、見えますよね。

どっちも、おおよそ同じ様な環境にいる○○鯛で、
ヒラメ釣りの時に、「珍客」として、
よく釣れたりします。

それに、どっちにも共通している点は、
特徴的な、「のび〜る口」です。
見ようによっちゃあ、ちょっとキモいでしょ！？

では、ここで両者の名前をお教えしましょう。
先ず右の○○鯛は？
銀色でピカピカしている物に見覚えありませんか？
まあ、どんな方でも一日一回は、見ているアレです。

そうです。「鏡」ですよ(^^)
こっちの銀ピカの方は、『カガミダイ』って言います。

それでは、左の○○鯛は？
まん丸で、こういうマークがあると、
思わずこれを目がけて物や、
とがった先っぽを当てようってしませんか？

ちょっと女性には分かりにくい例えですが、
良く行楽地や、デパートなどの男子トイレに付いてると、
オシ○コを当てようとしちゃうでしょ(*^_^*)
アレの事、何て言います？
「標的」ではなくって、もっとシンプルに言うと、

そうです「的」ですよ(^^;)
こっちの茶色っぽい方は、『マトウダイ』です。

これが、ヒラメ釣りで釣れたりすると、
皆、ビミョーな表情をされるのですが、

実は、どっちも、とっても美味しいお魚なのです。
見た目だけで判断してはいけません！！

特に、フランス料理に良く使われる食材でして、
「ムニエル」とか、「ピカタ」とか、「カツレツ」とか、
南仏系とか、プロヴァンス風とか、
そんなオシャレなお料理にうってつけなのです。

身がやわらかく淡泊で、
どんなソースにも相性がいいんですよね。

でも、なかなか自分で捌こうとは思わないかも(^^;)
なので、是非、何かのイベントで、
フランス料理を食べる機会があったら、
メニューに「マトウダイ」・「カガミダイ」を見つけて、
食べてみて下さい。

絶対、「セボン」って、言っちゃいますから！！

日に日に秋の気配が色濃くなって来ましたね。
虫の声が心地良く聞こえて来るのも、
自分の心も体も、次第に秋に染まって来たのかもしれません。
いよいよ9月も、明日で終わりですね。

10月になれば、
各地で紅葉の便りも聞こえて来るでしょう。

ところで、『和食』の、真髄と云えば、
一つの器の中にも、『季節』を写す、
盛り付けの妙も味の一つなのですが、

お刺身の盛り付けって云うのも、
季節を味わう事ができる、代表的な和食だと思います。

上の盛り込みの写真、ちょっとご覧になって下さい。
実は、この盛り込みは、料理人などではなく、
専門学校の学生が、自分の感性で秋を盛り込んだものです。

確かに素人観は拭えませんが、とっても綺麗ですよね。
専門学校の非常勤講師をしていた時に、
釣った魚を食べてみようって云う授業の中で、

盛り付けにも工夫を凝らしてみよう―。
って事で、魚を捌く前に、
学校の近くで「秋」を見つけてから、
お刺身料理にチャレンジしてもらったのです。

この時使ったお魚は、小型のアカムツ（ノドグロ）に、
マアジ、そして、イナダを使いました。
薬味には、ショウガとミョウガを使っています。

この専門学校、秋の紅葉も有名な妙高高原にあるので、
学校の直ぐ近くで、たくさんの秋を見つける事ができます。

秋になっても色あせない熊笹の深い緑の上に、
赤や黄色のカエデの葉を配して、
川の水面とか表現してくれたのでしょうか？

奥にはムラサキシキブの実も見えますね。
大葉の上にこんもりと小高く、
イナダと、アジを配置して、山の景色も写している様です。

試食する前に、余りにも上手にできていたので、
皆でお皿の上の秋を鑑賞してから戴きました。

こんな素敵な感性ごと味わう魚の味も、
秋に染まって、とても美味しかったと思います。

残念ながら、自分の作ったお皿を、
それぞれ自分で試食したので、
講師の自分は、お皿の上の紅葉狩りのみになりました(^^)