どうです。見るからに、新鮮で美味しそうでしょ!? って、云うか、すご〜い美味しかったんですが、 超高級魚『アオゼ』の、船盛りです。ジャーン(^◇^)/
このお魚、正式な和名は『アオダイ』って、云います。 盛り付けられちゃっているので、 はっきりとは分かりにくいと思いますが、
背ビレや、尾ビレが、美しい青色をしていて、 黄色いラインも入っていたりまします。 が、なかなか貴重なお魚でして、 沖釣りをする方なら、良くご存知の「銭洲(ぜにす)」とか、 伊豆諸島、小笠原近海で、運が良ければ釣れる、 まさに、滅多にお目に掛れない高級魚なのです。
脂も全くくどくなく、旨味が強くって、 料亭などで食べれば、まあ『時価』が、普通で、 お支払いの時は、覚悟せねばなりません。
が、この写真の『アオゼの船盛り』は、 毎年の夏に行っている八丈島で、 毎年お世話になっているお店で、昨年出て来た、 「刺身定食」の、ネタで、 他のお魚のお刺身も盛ってありますが 超リーズナブルな、お値段で戴きましたぁ!! 更に、アラ汁とトコロ天まで付いて来るんですよぉ。 ああ、美味かった〜!! シ・ア・ワ・セ❤
八丈島はじめ、周辺の島では「アオゼ」と、呼びます。
このお店のオーナーさん、 釣り船も経営されていて、 たまたまたくさん釣れたって、お話しでした。
昨年は、この『アオゼ』でしたが、 釣りたてのお魚が、毎回ネタで出て来るので、 これまでには、メダイやアカサバ(チビキ)、 キンメなんかも出て来ます。
やっぱり、八丈はお魚天国。 魚食いには、たまらない場所で〜す!!
緊急事態宣言が、やっと解除になって、 これから少しづつ、 島旅も可能になって来るでしょう。
機会があったら、是非、八丈島へお出かけ下さいネ。 名物のくさやも美味しいですよ〜(^◇^)/ |