鯛損の「でっかい夢釣りあげよう！！」

おはようございます。

ここのところ連日、
確定申告書を作成する作業をやってます。

がっ、
数字が大の苦手なワタクシ・・・
例年この作業に大苦戦して居ります

まあでも、これが事業者の務め―
嫌でもちゃんとしないとね

さて、昨日の投稿で、
「鯛が釣れたらやってみて！！」と、
極めつけの鯛のお料理を紹介する―

と、お伝えしましたので、
今日は、そのレシピも合せて紹介しますよ〜

その料理はと云いますと、
シンプルイズベスト

マダイの骨まで味わい尽くせる、
「うしお汁」

で、ギョざいますぅ

純和食です

材料は、
マダイ（他の白身魚でも可）のアラ
昆布10センチ角くらいのもの1枚
できれば、良いお塩。

白髪ネギ・擦り生姜など　適宜

以上―

です。

さて、もうすぐひな祭りですが、
ひな祭りには、
ハマグリのうしお汁を作りますでしょ。

要は、あの料理と同じ、魚介のすまし汁です。

その素材に、贅沢にマダイを使っちゃおう

って事なので、不味い訳はないのだけれど、
ひと手間を省いてしまうと、
生臭くなって美味しくなくなっちゃいます。

なので、
その「ひと手間」も、合せて紹介しますので、
是非ともチャレンジしてみて下さい。

今日はマダイのうしお汁ですが、
以前、
伊豆大島で釣ったブダイで同行した仲間達に、
釣ったブダイのアラでうしお汁を作ったら、
これが、マジ大好評でした。

その時は、身を漬けにして、
べっこう漬けで食べました。

これを、マダイでやったら、
贅沢で、更にウマイこと間違いありませんよ

では、作り方です。

調理して残ったマダイのアラ（頭・中骨・カマなど）を、
ザルに置いて、ペーパータオルなどを置いてから、
熱湯を掛けて「霜降り」にします。

霜降りにしたら余熱を取って、
固まった血を丁寧に取り除きます。・
血が残ったまま炊いてしまうと臭いが出ます。

これがひと手間―

この作業は、
絶対に惜しまずに血合いを取って下さい。

次に、鍋に人数分くらいの水を入れ、
その中に、昆布を入れます。

昆布も、できれば表面の汚れを、
少し濡らしたペーパータオル等で、
拭き取っておくとベストです。

水を張った鍋を中火にかけます。
昆布が広がって、
表面に気泡が付いて来たくらいのタイミングで、
一度取り出します。

この昆布は、細切りにして後で使います。
お湯は絶対に沸騰させないで下さい。

そこに、霜降りした鯛のアラを入れ、
再び中火に掛けます。

次第にアラから、アクが出て来ます。
そしたら、
おたまなどで丁寧に掬ってアクを取ります。

この時も、
グラグラ煮立たせない様に気をつけて下さい。

アクがなくなって来たら、
少しずつ、塩を加えて味を調整します。

充分にアラから旨味が出て来ますので、
そんなに塩を加えなくても、
充分に美味しいと思います。

味が整ったら、椀に盛り、
白髪ネギと擦った生姜を適宜乗せ、
細切りした昆布を散らして完成です。

あったかいうちにどうぞ・・・

べっこう漬けは、伊豆諸島の名物。
一般的には、少しクセもあるブダイや、
イスズミの身を漬けにします。

醤油2に対して、酒とみりんを1づつ入れて、
煮切って、アルコール分を飛ばします。

一度冷ましたタレに、
あったら、島トウガラシを少し入れて、
お刺身を漬け込みます。

冷蔵庫で、1〜2時間漬けて、
アツアツご飯か酢飯に豪快に盛って、
ワサビと海苔をかけて召し上がれ・・・

春爛漫のマダイ膳
堪能して下さいまし・・・

美味いよ

おはようございます。

一昨日の夜の風―
そして、昨日の風―
強くて、冷たくって、雪国では猛吹雪
皆さんは、大丈夫でしたでしょうか


ですが、
今週末にはいよいよ春の暖かさ、
感じるみたいですよ〜
ああ、待ち遠しい

待ち遠しいと云えば、
渓流解禁でございますが、
今日2月22日は、猫の日です

これから3月の解禁まで、
猫の手も借りたい忙しさになると思うのが、
県内の釣具量販店さんではないでしょうか・・・

でも、自分が勤務していた時代と違って、
忙しいのはネットショップの方かもしれません。

只、この解禁前の、
渓流竿の爆販期間を、経験しているワタクシは、
あの時代を忘れる事ができません。

今日も昔話になってしまうのですが、
自分が釣り業界に飛び込んだ頃も、
静岡で何年か修行して地元に戻って来た際も、

あの、強烈な記憶は今も鮮やかなのです。
とにかく、渓流竿が売れに売れまくり、
レジに長い列ができるのです。

解禁が近付くほど、
更に、解禁した後も暫く続く爆販期間―
そんな話しを、今日はしてみたいと思います。

こんなに渓流竿が売れる場所は、
やはり、山梨県だからこそ―
なんだと思います。

もう、ソワソワが止まらない方、
今年、初めて渓流釣りにもチャレンジしたい―
そう思っていらっしゃる方にも、
知って欲しい。聴いて欲しい。

そして、ちょっと気をつけて欲しい、
渓流竿購入時の注意点や、
釣行前の注意点など、
お話しできればと思います。

量販店の最大の強みは、
やはり一般店に比べ、
竿の在庫の総量が圧倒的に多い事です。

取り扱いメーカー数も、
竿のアイテム数も多いので、
お客様に多くの選択肢を提供できる事です。

一方、ウィークポイントも当然あります。
それは、
様々な事情で取り扱えないメーカーもあり、
100％お客様のご要望にお応えできない事―

それと、小回りを利かせられない不自由さです。

先に、「ウラッポ修理」の投稿でも触れた通り、
その場でのパーツ売りができない事や、
修理などに時間を要す事などが挙げられます。

特に渓流竿に特にファンが多い、
がまかつ社（以下G社）さんの商品などは、
先ず入らない。入れられない。
と、思って下さい。

どんなにお得意様であったとしても、
G社さんの竿だけは、量販店での注文や、
購入は控えてあげて下さい。
ルールとして、無理なのです。

これは、量販店が代理店契約を、
なかなか結べないという事情があるからです。

ハリや仕掛けと云った小物以外の、

G社さんの釣具は代理店さんでしか扱えない―

そんなルールをG社さんが設けているので、
店舗が大きければ大きいほど、難しいのです。

ですから、G社さんの竿がどうしても欲しい方は、
G社さんのネットストアで購入するか、
代理店さんでご購入下さい。

さて、自分が居た頃、
どれくらいの数の渓流竿が売れていたのか―

2月のみ取り上げて、大雑把に申上げます。
が、これはあくまで自分が勤務していた頃―
の、数値なので、現状とは大分違うと思います。
それを含んでお聴き下さい。

2月はご存じの通り、
最長でも29日までしかない訳で、
通常は28日間ですよね。

この間に、200本は下りませんでした。
渓流竿のみですよ。

一日10本で280本ですから、
ほぼ、それと同ペースで売れて行きます。

さすがに3万円以上もする高額竿は、
そんなには売れませんが、
それでも多い時で、高額竿も1日3本―
なんて日も、ある訳です。

ですが、
高額竿はメーカーの製造も、
予注（予約注文）分＋アルファくらいなので、

話題の竿が、どうしても欲しい―

そう思われた方は、
商品の情報がリリースとなったタイミングで、
是非ご注文下さい。
そして、わくわくしながら入荷をお待ち下さい。

特に5万円以上にもなる竿は、
その様にご注文戴ければ、
店舗の予注分として注文できます。

それでも、せいぜい1〜2本しか注文できません。
なので、良く良くご検討戴いてから、
注文して戴ける様にお願いします。

また、
量販店でも、メーカーのアンテナショップとして、
展開されているお店の場合、

S社の竿は入らない。
D社の竿は入れられない。

みたいな事もありますので、ご注意下さい。

良く売れる価格帯は、
やはり1万円前後の竿で、しかも硬めの竿です。

長さは、5．4〜6．3�bの範囲内ですので、
在庫があったら、直ぐご決断下さい。

もうちょっと待てば安くなる―

それは、渓流竿の場合はありません

一度スルーしてしまうと、
ご注文を戴いても、夏以降とか、
禁漁間近とかまで入荷しない事もありますので、
プライスダウンは期待しないで下さいネ。

お次は、竿の弾力や硬さを確認したい時に、
是非ともご注意戴きたい事を書きます。

竿を伸ばしてみたい場合、
可能な限り、スタッフにお声がけ下さい。

伸ばし方一つで、新品ほど固着し易く、
縮められなくなってしまう場合があるからです。

「合いマーク」が、付いている竿なら尚更、
勝手に調子をみる行為はしないで下さい。

まあ、おおよその場合、
こうした竿は、
鍵付きのショーケースに入ってますから、
お声がけはマストと思って下さい。

「合いマーク」とは、
各パーツの口あたりに、
矢印などが書かれています。

この矢印が、
同一線上になるように伸ばす事が、
竿のポテンシャルを、
最大に引き出す事になっています。

更に慎んで戴きたいのは、

穂先を天井に押し当てて硬さを確かめる行為―

です。

これは、穂持ちに対して過負荷になりすぎて、

穂持ちが折れる―

高い竿ほど簡単に折れる―

なので、必ずお声がけしてあげて下さいネ。

そして、もし仮に、
折れてしまったら、何卒正直に申し出て下さい。

決して、買えだなんて云いませんから、
折れちゃった場合は、不可抗力です。
隠さないで下さい。お願いします。

山梨での渓流竿の売れっぷりは、
長く居た静岡県でも、ありえない光景です。

静岡にもたくさん良い川はありますし、
人口だって山梨よりも多いのに、
あんなに爆発的には売れません。

じゃあ海の竿は売れるでしょ―

と、思われる方もいらっしゃるでしょうが、
月間100本以上だなんてあり得ない数です。

正直、天文学的な売れ様だと、
評価されます。
これは、お客様のお陰なのです。

それくらい特殊なエリアであると同時に、
それだけ、

渓流釣りの奥深さをご存じだからこそ―

だからだと確信しています。

どうせなら、
デキるお客様として、お付き合い戴ければ、
お店のスタッフさんとしては、
嬉しく、有り難い限りでしょう

何卒、ご協力の程、
宜しくお願い致します。





 

おはようございます。
ではなく、こんばんは。
アップする時間を間違えてしまいました。

こんな時間でありますが、
宜しくお付き合い下さいませ

毎日、毎日、オリンピックから目が離せません。
今回は、特にスノーボード競技の活躍に、
連日、勇気をもらっています
女子のビッグエアーも、凄かったですね。

一方、カーリングなどは、
昼も・夜も、使っての連戦―

確かに他の競技と比べれば、
体力的な消耗や、ダメージは少ないかもしれません。

でも、絶えず「脳」は、フル活性―
相当に神経がすり減ってしまうでしょう。

素人なので、
それが良いか悪いかは軽々には云えませんが、
「連戦」に、ついては、
もう少し見直す必要があるように感じます。

夜の英国戦などは、
氷の状態に対応仕切れなかった―

そんな事を話されていましたが、
疲れもはっきり見えていました。

ところで、
決して比べる事でも無いし、比べる必要もないし、
全く同じレベルで話せる問題じゃないのですが、

自分の中では、攻めた『連戦』と云える程、
魚達とのバトルを続けた『連釣』の体験を、
今日は書こうと思います。

それを読んで戴いて、
皆さんに、色々とツッコんで戴いて、

こいつ、アホやなあ・・・

と、笑い飛ばして戴きたいなあ・・・。
なんて、思いながら今日の投稿をします。

だって、このオリンピック、感動も多いですけど、
ずっとモヤモヤしてますでしょ

なので、思い切りおバカな体験を話して、
チョっと、スッキリしてもらえたら本望です。
でも、フィクションじゃないっす。
間違いなく、実体験ですよ

この連戦―

ちゃう。連釣や・・・

連釣の期間は、なんと、2週間毎晩―
当然この期間の中には、数晩の「徹夜」もあって、
さすがにフラフラになってしまいました。
そのまま出勤した事も、確かあったなあ・・・

が、それ以上に、
釣れる度に、
アドレナリンが大放出！！
釣ってる最中は、全く眠くならないんですよ

ルマンみたいでしょ。
でも、交替のドライバーなんていませんから、
通って、通って、通い倒した耐久釣行でありました。

で、何を釣りに行ったか―
って、云うと、「毎晩」と書いていますから、
夜釣りです

仕事が終わって、釣り場に走り―
ひたすら竿を降り続ける。

常夜灯の下は、ベイトの小魚と、
こいつらを追いかけて、下でギラギラと光る、
刀の様な魚体―
ベイトの正体は、カタクチイワシ

そうです。
自分が毎晩釣り続けたのは、
清水の岸壁サーベルフィッシュ―

タチウオでございます。
いやあ、後にも先にもあんなに通い詰めた釣りは、
体験して居りません。

冷凍庫が、タチウオでいっぱいになり、
最初は釣ったタチウオを、
喜んでもらってくれていたレジのバイトさんにも、
終いにゃ、
「もう要らない」と、拒否られました

それでも、あのギラギラと、
ぎゅーんって云う強烈な引きと、

ハラハラ、ゾクゾク、ソワソワの連続は、
釣った人じゃなきゃあ、わからん！！

あの、銀ピカは銀メダル級じゃあ

アホなヤツだと笑って下さされ！！

まだ、若かったんですよ。

今なんか、徹夜だなんてとんどもない。
でも、それもできた30代でした。

ああ、でもあの場所には、
今は立ち入る事ができません。

改正ソーラス条約が適用されているからです。
ルールはちゃんと守ってこそのアングラー

釣りも、スポーツもフェアじゃないといけません。


 

おはようございます。

まだまだオミクロン株の感染拡大は、
ピークアウトしていない模様―

が、だからと云って、
経済が止まってしまう事だけは、
避けなければなりません。

ここからが、正にウィズコロナの正念場―
集団免疫さえ手に入れれば、
必要以上に恐れなくても済むでしょう。

だからこそ、
政府も、専門家の先生方も、正しい情報を、
メリットも、デメリットも併せて開示して下さい。

さて、
最近は、昔の話ばかりで恐縮です。
が、この時季の釣りものとして、
急に思い出したお魚について、
今日はお話ししたいと思います。

場所も限定的で、
この場所以外で、このお魚を、
おおよそこんな釣り方はしない―

と云う様な釣り方で釣れていた（いる）のを、
思い出したのです。

釣具店勤務時代の一時期、
静岡県に居て、その中で何店舗か廻る中で、
榛原郡のお店にも居た―

そんな事を、以前にお伝えしました。
榛原郡は山梨の方にはお馴染みの、
静波海水浴場がある地域です。

で、榛原郡に入る前に超えなければいけないのが、
越すに越されぬ大井川―

と、云う事で、自分が居たお店は、
この大井川と大井川港にほど近い場所でした。

この大井川港で、
新しい年が明ける頃から釣れ始め、
おおよそ３月くらいまでの短い期間に、
サビキ釣りで狙う、意外なお魚がいます。

そのお魚は、
なんと『イシモチ』です

が、イシモチと云えば、
おおよそは「投げ釣り」の対象魚で、
夏から秋にかけて、良く釣られているお魚です。

まだ寒い時季に、堤防で、しかもサビキで、
イシモチが釣れるだなんて、
最初に聴いた時には、信じられませんでした。

が、実際、お正月を超えたあたりから、
急にサビキ仕掛けが売れ出すのです。

しかも、割とハリが大きめの、
魚皮が付いたタイプが良く売れていました。

お客様に聴くと、
イシモチが釣れるんだと言うことで、
実際に釣りに行った事もあります。

が、ですよ
割と日ムラがあるようで、
自分が行って、釣れた事がないんです。

でも、仕掛けは順調に売れ続けていますし、
大釣りをしたよ―

そんな声も、毎日の様に届いていましたから、
釣れるのは、間違いないのだと思います。

大井川港の東側には大井川海岸もあって、
ここは秋口のイシモチ釣りで、
良く知られている一級ポイントです。
ここでは、自分もそこそこ釣っています。

が、堤防サビキイシモチの釣果は、
未だ未体験なのです。

サビキと云っても、
そんなにコマセは使わなくても良い様です。

魚皮付きのハリの幾つかにアオイソメなどを付けて、
釣っていると、良い群れに当たれば、
３０尾〜４０尾も、釣れるそうなんです。

只、投げで釣れるサイズよりは小さくて、
大体のサイズが２０�aあるかないかです。

このサイズだったら、
絶対にフライが美味しいと思いますよ

身がフワフワ、衣はサクサクに仕上がると思います。
美味しく食べるためにも、
コマセは余りしない方が良いでしょう。

今回は、本当に急に思い出したお魚の、
釣れる場所と、釣り方の紹介でした

絶対に釣れる―
と、云う約束はできませんが、
物は試しで、是非とも出掛けてみて下さい

おはようございます。

寒いですね。
雪は、まだ融けて居りません

一昨日、
山梨の釣り具屋さんで売ってるイクラは、
超高級品だぞ―

って云うお話しをしました。
山梨に住んでいる限り、
そんなイクラを売っているって云うのは、
当たり前の事で、
何処でもそうだと思っていました。

が、転勤で幾つかのお店を廻った事で、
それがいかに特殊な例であるかを、
実感して来ました。

それくらい、
山梨の釣り人さんの渓流釣りに寄せる思いは、
特別で強いものだと云う事を、
離れてみて痛感したのです。

そこで今日の投稿も、
渓流釣りのネタにしました。

皆さん、
『ウラッポ』って、分かりますか？

実は、ウラッポは、
釣り用語でも何でもありません。

分かり易く云うと「方言」です。
が、何の事でしょうか

そこで、タイトルと上の写真をご覧下さい。
修理って書いてあって、
写真は、釣り竿の一部が折れちゃってますよね

これでお分かりでしょう。
ウラッポとは、釣り竿の先端の事です。

なので、
「先っぽ」の方が分かり易いと思います。

でも、何故か釣り竿で先っぽを云う時に、
山梨の人の多くが、「ウラッポ」って、
言っちゃうんです。

調べてみると、
元々、甲州の方言ではなく、
東京の多摩地域に伝わる方言らしいのです。
と云う事は、武蔵の國と甲斐の國との、
境辺りで交わされていた言葉だと思います。

そして、
渓流釣り解禁間近となった今頃から、
解禁直後になると一気に増えるのが、
ウラッポ破損の修理案件です。

で、今日は、このウラッポの修理依頼が、

実は、

釣具店泣かせの案件なんです―

と、云う事を知って戴きたくって、
釣具屋さん救済企画として、投稿します。

ご存じの通り、
渓流竿の穂先って、細いですよね。

ですから、時に折れてしまうのは、
ある意味仕方がない事です。

普通に修理を受ける事は、
全く問題ないのです。

がっ、
解禁直後がやっぱりイチバン釣れる訳で、

その釣りのタイミングに間に合わない―

と、なった時の、
お客様の対応に苦慮してしまうのです。

それが、この時季は毎日の様に起るので、
釣具店のスタッフさんは、
日々、ストレスフルになってしまいます。

お客様のためにも、
正しい事を覚えて戴きたく、
ウラッポの修理事情を、
ここだけの話しでお伝えします。

さて、こんな例が良く起ります。

明日が解禁日―

釣りに行きたいと考えて来店されたお客様が、

「ウラッポん折れちゃったから、何かハメてくりょう」

と、言いました。
違う竿の物でも良いから、穂先だけ換えて欲しい―
そんなご要望です。

確かに釣具屋さんには、
延べ竿の穂先のみが売っています。

が、
ハマりさえすれば釣りができるか―

と、言うと、これはNOです。

近年の竿は、各パーツがバランス良く繋がって、
釣り竿として機能するように出来ています。

ですから、例え予備の穂先がハマったとしても、
竿のバランスが崩れるので、
他の箇所（特に穂持ち）が破損しやすくなります。

なので、もし折れてしまったら、
解禁に間に合う様に来店戴いて、
その竿のパーツとして、
純正のウラッポを注文するか、
修理として、お店に預けて欲しいのです。

修理や、パーツ到着までかかる期間は、
およそ２週間です。

ですから、解禁１ヶ月前で、
もしも竿のウラッポが折れていたなら、

そのタイミングで持って来て戴ければ、
解禁には新しいウラッポで、
良い状態でお使い戴けます。

それを、

どうでも明日までにやれ―

と、強要しても、
お互いに嫌な思いをするだけです。

無理なものは無理なのです。
どうか、そこを分かってあげて下さい。

間違っても、

そこの新品の竿から抜け―

だなんて、理不尽な言い様は、
どうかどうか慎んで下さい。


また、解禁直後で多いトラブルに、

穂先と穂持ちの固着―

と、云う事が良く起ります。

濡れた手で扱うので、
特にウラッポ部分が固着しやすいのです。

そして、そのトラブルは、
新しい竿に換えた時ほど頻発しやすいです。

この原因は、
おおよそ竿を伸ばす時にあります。

穂先の方から順序よく伸ばして、
継ぎの部分をしっかり固定していくのが、
竿の正しい伸ばし方です。

が、ぴゅーっと順番を無視して伸ばしていくと、
継ぎの部分の締め方がみんなバラバラになります。
そういう部分に水滴が入り込むと固着します。

特に新品の竿ほど、
この継ぎの隙間がピッタリなのです。

なので、変な伸ばし方をしてしまうと、
ほぼ完璧に固着してしまいます。

それを無理くり戻そうとして、
更に別の部分まで折れる―
そんな事例をたくさん見て来ましたし、
散々、それで怒られた事もあります。

いや、竿は全く悪くないんですけど・・・

って、云う気持ちを、
グッと堪えてスタッフは、お話しを伺います。

こう云う時は、無理しないで固着したまま、
釣具店に持って行って下さい。

大概の固着は外せますので、
どうか、竿のせいにはしないであげて下さい。

それと、新品の竿を買って、
１回目の使用で折れてしまう場合も稀にあります。

現場を見ていないので分かりませんが、
原因は、タックルバランスの悪さに起因します。

その竿の強度以上の、
太めの糸を使っていませんでしたか？

必要以上に大きいオモリを付けて、
根掛かりを煽りませんでしたか？

こんな時に最も折れやすい箇所は、
穂持ちの部分（穂先から２番目の部分）です。

そこが、最大の竿のウィークポイントで、
更に、その竿の最大のウリのポイントでもあるのです。

竿のパワーは、穂持ちが支えている―

と、云ってしまっても過言ではありません。

お客様の竿ですからスタッフは、

良い状態で使って欲しい―

そう考えています。

敢えて折れやすくなってしまうような方法を、
選択する訳にはいかないのです。

山梨のお客様がお持ちの竿の特徴として、
旧式の竿であっても、
とても大事に使われている―

これは、本当に素晴らしい事です。
他県では余り見かけない事です。

それだけ、自分が良いと思った物は、
長く使い続ける。大事にする。
これこそ、山梨の人の気質だと思います。

只、商品の方のサイクルの方が速すぎて、
修理が不可能と云うケースもあります。

そんな時は、時間を切らずに、
シーズン後に修理でお持ち下さい。

どうにか修復する手段を、
メーカーとも相談しながら検討しますので・・・

ウラッポの修理が、逆にお客様との信頼を、
崩すきっかけになってしまわないよう、
どうかスタッフを信用してあげて下さい。

今年のシーズン前に、
一度、ウラッポのチェックをお願い致します