鯛損の「でっかい夢釣りあげよう！！」

お魚料理に欠かせない野菜の筆頭と云ったら、
やっぱり、生姜の右に出る野菜はないでしょうね〜。

実は、6月15日って云うのは、
『生姜の日』なんだそうです。知ってましたかぁ！？
キンメの横でダーンと、存在感を示してますネ(^_^)v

煮付けだけではなく、
アジのたたきやなめろう―
カツオのたたき―
ひかりもの（イワシ・サンマなど）のお刺身・・・
の、薬味って云ったら、
やっぱり自分は、ニンニクより生姜です！！

生臭さを抑え、食材に風味を持たせ、
爽やかに辛く、
ああ、生姜って、
どうしてこうも、お魚との相性がいいんでしょう(^^)

でも、どうして6月15日が生姜の日かって云うと、
こんな由来があるそうなんです。

石川県の金沢市に、
波自加弥神社（はじかみじんじゃ）と云う、
神社があるそうなんです。
祀ってあるのは、香辛料の神様―。

言い伝えによると、
奈良時代に大干ばつで多くの被害が出た時に、
国造（くにつくり）が波自加弥神社にお参りして、
37日間にも及ぶ、雨乞い祈願をしたそうです。

すると、満願の日には近くの谷より霊水が湧き出た―
と云われているそうです。

この時人々は、
干ばつでも自生していた生姜を献じて、
感謝の祭りを行ったそうで、
この日が6月15日であった事から、
毎年の6月15日に「はじかみ大祭」を、
執り行う様になった事に由来しているそうです。
通称は、しょうが祭りです！！

日本の香辛料と云えば、
ワサビ、山椒、そして生姜が知られていますが、
この三つの香辛料を示す古語に、
「薑・椒（はじかみ）」と云うのがあるそうで、
語源はこの古語から来ているのだそうです。

そして、6月15日には生姜を始め、
香辛料にまつわる献上品が、拝殿を埋め尽くすんだそうで、
多くの関係者が参拝されるんだそうです。

もう今年は間に合いませんが、
釣り人として、いつも生姜にも、
ワサビにも、もちろん山椒にも、
とってもお世話になっているので、
コロナが収束したら、生姜を持ってお参りしたいなあ・・・
なんて思いました。

生姜パワーのイチバンの栄養素は、
「ショーガトール」と、云う成分なんですが、
この成分、実は皮に最も多く含まれています。

なので、生姜は皮ごと使って下さいネ。
擦る時も、針生姜として添える時にも、
皮は付けたまま調理しましょう。

ああ、生姜をたっぷり使った、
キンメの煮付けを、久々に食べたいよ〜！！
 

昨日に続いて、勝手に第2弾とします(^_^;)
釣れちゃったシリーズです。

って、いつからシリーズ化したんだっ？？
と、総ツッコミが来そうですが、
今日は、こんな釣れちゃったです。

こう云う事って釣りをしてれば、
一度は二度は、必ずあるかと思います。

それは、仕掛けの思わぬ所に引っ掛かって、
食ってもないのに、釣りバリ以外の場所で、
釣れちゃうパターンです。

スレって云うのは知ってますよね。
これは口以外の所に、
釣りバリが引っ掛かって釣れる事です。

これは不本意ではあるけれど、
魚の方は、一応、エサに興味を示して、
近付いて来てくれたからこそ、
スレるんですよね(^_-)

釣りって、ルアーでも何でも、
釣りバリや、ワームフックやトレブルフックや、
エサや、その代りとなる物に食いつくから、
釣りが成立する訳です。

が、じゃない所で釣れたら、
これは、ラッキーなんでしょうかねえ・・・。
お魚にとっては、交通事故みたいなもんで、
アンラッキーでしかない(>_<)

と、云う事で、
自分がこんなんで釣れました―
の、過去の釣果を禊ぎのつもりで報告します。

自分は、コマセカゴで何故か良く釣れます。
おおよそ、下カゴ式で釣ってる時です。
下カゴって云うのは、上の左の写真みたいなの―
です。

コマセカゴはその名の通り、
コマセ（撒きエサ）を入れるカゴの事です。

このカゴに頭を突っ込んだまま
脱出不可能となって、
ゴンドラの刑―。

に、してしまったお魚さんが、
実は何尾もいるんです。
も、申し訳ありませ〜ん

中でもイチバン多いのが、
イサキの幼魚、ウリボウです。
群れでいれば、サビキで狙う訳ですが、

コマセカゴのみで一荷―。
なんて事も何度かあるんです。
まだ小さいのに、
なんとも、罪深い男です

他には、豆アジくんとか、
コトヒキさんとか、
キタマクラくんも、これで釣った事があります。

キタマクラくんなどは、
カゴから抜いたら、もうメチャ怒っていて、
ブヒブヒ云われちゃいました。
ホント、ごめんなさい。

キタマクラくん以外は、
供養として、カラ揚げにして美味しく戴きました。
が、さぞかし悔しかったに違いありません

そして、我が釣友は、
こんな離れ技を成し遂げました。

コマセカゴでカニ釣りました（写真右）
釣れたのは、タイワンガザミだと思うのですが、
見事ハサミで、コマセカゴをつかんで居ります。

離すもんかっ！！
カニさんの必死さが伝わって来ました。

お顔が分からないように画像処理しましたが、
釣友のビミョーな笑顔が忘れられません。

このガザミはこの日の夜、
味噌汁で戴きました。美味しかったです。

他には、
外れた仕掛けのスナップスイベルの先っぽが、
そこそこの中アジの、
目に刺さって釣れちゃったりした事もあります。

あなたは、どんなじゃない場所で、
釣れちゃった事、ありますか？





 

昨夜、仕事から戻って来て、ついウトウトzzz
気が付いたら日付が変ってしまって、
いつもの時刻にアップロードできず(>_<)

こんな時間となってしまいましたが、
本日分の投稿を致します。
既に、結構たくさんの方が、
見に来て下さったのに、
大変申し訳ありませんでした。
謹んでお詫び申上げます。

ところで、
皆さんは釣りをしていて、
お魚以外の生きものって、釣った事はありますか？

水中にいらっしゃるのは、
当然ですが、お魚だけではないので、
別の生きものが釣れても可笑しくはないのですが、
なんとなく複雑な気持ちになってしまいます(^_^;)

なーんとなく、プライドが傷ついちゃうって云うか、
なんで、魚が釣れなくて、
こんなの釣れちゃったんだあ・・・

先日、荒川でスッポンを釣ってしまった時も、
妙にヘコんだ自分がいました。
その生きものは、嫌いじゃないいですけどねぇ。
釣り人って、ワガママだなあって、
やっぱり、自分もそう思っちゃいますね。

と、云う事で、
今日の投稿は、今朝の定刻アップロードができなくて、
なんとなくヘコんでしまったこの気持ちと、
超外道を釣ってしまった気持ちが、
なんとなくリンクするので、

自分が、同行者が、
釣ってしまった、釣れてしまった、
お魚以外の生きものたちを紹介します。

写真と照合しながらですが、
けっこう、色んな生きもの釣れてるので、
写真がないのも、併せて紹介します。

では、左の写真を、ご覧下さい。

1枚目―　ヒトデ
これは、東京湾でのシロギス釣りで釣れちゃった、
ヒトデさんです。（棘皮生物）
おそらくアカヒトデさんです。
釣った後、海にお帰り戴きました。

2枚目―　ウミケムシ
多毛類（環形動物門）
見たまんまの名前でしょ。コイツ、かなりヤバいヤツです。
体の表面にも棘があって、毒があります。
絶対に素手で触っちゃダメなヤツです。
こいつは、新潟県糸魚川市の某堤防で結構、釣れます。

3枚目―　マナマコ
このナマコも、ウミケムシが釣れた堤防で、
同行した学生が、なぜかブラクリで釣りおった！！
キャンプだったので、「食べてみたい」と云いましたが、
シロギスがたくさん釣れたので、この子には、
海にお帰り戴きました。ナマコも棘皮生物です。

4枚目―　アカウミガメ
昨年、今年と中止になりましたが、
八丈島での長期キャンプの中で、
希望者が釣りをした際、
何度か、釣れちゃいます。

勿論、釣り上げられないので、
ハリスごと切るのですが、やっぱり可哀想・・・
お願い、サビキを食わんといて〜(>_<)、
カメは、爬虫類ですね。

続けて写真意外では、

海鳥（カモメ・ウミネコなど）
自分もシイラ釣りで、
ルアーを食べられちゃった事が何度かあります。
投げようとしたプラグをパクッ！！
外そうとして、噛まれちゃいました。

貝類（バイ貝など）
食べられるからいいんですけど、
貝が釣れるってことは、エサを動かしてない証拠。
なので、ちょいへこみます。

ビン・カン・靴みたいなゴミ？
だと思わずに、これは結構あるあるですが、
中にタコさんがいらっしゃる場合多し！！
確認してみて！！

とまあ、こんな生きものたちも、
時に釣れちゃいますが、やっぱり、ウミガメとか、
鳥とかは、釣りたくないですねm(_ _)m
なんとなく罪を負った気持ちになります。

どうしようもない時もあるけど、
掛かってしまった仕掛けやルアーは、
可能な限り外してあげて下さい。

それでも、釣りをしながら、
こうした生きもののつながりを体験できるのは、
学びにも繋がりますから、
向き合った命たちに、敬意を払い、
大切にして戴けたら幸いです。
 

今日は、かなり変化球の、
レッツスタディーといきましょう。
あの漫画のストーリーから、
釣った魚の正体を暴いて下さい。

釣り人のバイブルとしても、
読み継がれている永遠の釣り漫画と云えば、
自分は誰が何と云おうと、
やっぱり、『釣りキチ三平』です。

三平くんのストーリーには、
巨大魚を、見事に釣り上げる―。
こう云うストーリーが多いのですが、

平成版の釣りキチ三平の中で、
​​​​​​『赤沢堤の主』と、云うお話しがあるのですが、
この「主」の、正体と云うのが、余りにも意外で、
さすが―。と、思わせる展開なのです。

日本には「○○の主」と、
呼ばれている巨魚の伝説が結構残っていますが、
滝太郎伝説なんて有名ですよね。

でも、伝説ですから、
余り、突拍子もない様な正体ではなく、
あるかも・・・。と、
想像できるからこそ、浪漫があります。

でも、このストーリーでの主は、
想像も付かなかったので、
読み返してみて、改めてびっくらこきました(^_^;)
いや〜、面白い！！

三平くんが、この主を釣り上げるために、
秘密兵器として選んだエサは、
何だと思います？

なんと、トンブリって云う野菜です。
ホウキの実―。とも、呼ばれている、
つぶつぶの野菜ですよ。

それを、ストッキングにくるんで、
エサにしました。

そしたら、見事にヒット。
釣り上げたのは、まさかの！！
と、云う展開でワクワクしました。

実は、釣り上げる前、
三平君は、一度、この魚をバラしてしまいます。

が、その姿から、
ある魚を思い浮かべ、魚紳さんに相談したところ、
魚紳さんは、ある魚の卵を三平君に食べさせます。

で、周辺の情報を整理して、
主の正体を、魚紳さんと一緒に推理していきます。

この赤沢堤の周辺には、
かつて温泉レジャー施設があって栄えます。
いかにもバブル期にあった様な話しですよね。

その施設のオーナーが、
レストランの目玉にしようと考えたのが、
この主の正体となる魚の養殖でした。

やがて、このオーナーが亡くなり、
施設は衰退し、倒産―。
の、中で、養殖していたその魚の、
行方が分からなくなってしまった―。
と、云うサイドストーリーが展開していきます。

トンブリって、畑の○○って呼ばれていますよね。
この○○って、あの魚の卵ですよね(^o^)

さあ、赤沢堤の主の正体は、
どんな魚だったか、
皆さんも、推理・想像してみて下さい。

そして、想像が固まったら、
どうして、トンブリで釣れたのかも、
併せて考えてもらって、
この魚の情報も自分で集めてみましょう。

お魚の不思議が見えてくるかもしれません。
釣れた理由も、ちゃんと納得できるものです。

上の写真は、そのお話が描かれていた、
2002年の漫画雑誌です！！

 

いやあ、まだ6月の頭なのに、暑いっす(>_<)
おーい、梅雨は何処へ行ったぁ！？

以前、梅雨時が美味しいお魚として、
『梅雨イサキ』とも、呼ばれるイサキを紹介し、
イサキの美味しい食べ方も紹介させて戴きました(^_^)v

イサキも美味しいですが、
この梅雨時にグッと美味しくなるのは、
イサキだけではありません。

庶民の味方のこのお魚も、
梅雨時が、イチバン脂が乗って美味しい時季です。
そのお魚とは、イワシです。
『梅雨イサキ』と、同じ様な言葉で、
『入梅イワシ』って、云う言葉もあります。

梅雨時のイワシは、
ふっくらと太って脂が乗り、
焼けば、ボタボタと脂が滴り落ちるくらい、
美味しい季節です

それと、注目して戴きたいのは、
梅雨―　と云う言葉にも、
入梅―　と云う言葉にも、
「梅」って字が、使われていますでしょ！？

梅の実がたわわに実って、
収穫の時季を迎えるのが、正に今頃ですから、
梅が実る頃に長雨が続くようになるので、
梅雨―。と、云う呼び名になったのだとか・・・

そして、旬の物同士を併せることで、
互いの美味しさを引き立て合う関係で、
イワシと梅は、正に相性バツグンなのです(^_^)v
それに、今各地でイワシ、釣れてる様ですよ〜

なので、イワシ料理には梅を使った料理が、
とっても多いんです。

中でも、簡単で自分がお勧めするイワシ料理は、
何と云っても、梅シソ巻き（写真）です。
右の写真はマイワシですが、
ウルメイワシでやっても美味しいですよ。


イワシは鱗を外してから手開きにして、
ペーパータオルなどで、水気を取っておきます。

骨は捨てても構わないのですが、
カルシウムたっぷりですから、是非食べて欲しい―。
と、云う事で、骨せんべい様にとっておきましょう。

けど、ウルメイワシの方は、
マイワシより骨がちょっと硬いので、
骨せんべいはしないほうが無難かなあ・・・

水気が取れたら、軽く塩・胡椒をしてから、
小麦粉か片栗粉を軽くまぶします。

そしたら、梅肉とシソ（大葉）を併せて、
イワシでくるくるっと巻き、
楊枝で止めてから、170℃くらいの脂で、
からっと揚げればできあがりです。

できれば梅肉は、
今年漬けた梅干しなどでやれば正に旬ですが、
チューブの物でも大丈夫です。

パン粉を使って、フライにしても美味しいですよ。
油が気になる方は、パン粉の中にハーブとか、
パセリのみじん切りなどを混ぜてまぶして、
オーブンで焼いても美味しいです。

梅肉のほどよい酸味と、
イワシの脂は本当に美味しい組み合わせです。
今年は、イワシが好漁らしいので、
釣りでも各地で釣れてると思います(^_^;)
不確かな情報で、ゴメンナサイ・・・

自分は、お酒が全く飲めない下戸です。がっ、
酒の肴を作ったり、食べたりするのは大好きで、
仲間と釣りに行けば、
色んな料理を振る舞うのが大好きなんです。

がっ、
まだ仲間と釣りに行った時に、
イワシが釣れた事がないので、封印中です
いつか、イワシがたくさん釣れたら、
食べさせたいなあ・・・

居酒屋　「鯛損」
イブニングバル　「タイソン」は、
不定期開店です(^_^)v