夢を育むお手伝い。　　　 ＨＯＯK（フック） かんきょう 『協育』事務所へようこそ！！

皆様、おはようございます。

やっと秋らしい陽気になって来ましたね。
ですが、今日も記事は、
アツい夏のお話しですよ

海洋の日と云えば、
やっぱり、『スノーケリング』
ですよねえ！！

例年、
食事からスノーケリング開始までの時間がタイトで、
この状況を、なんとか見直したくて、
ずっと働きかけて来ました。

昨年度から、
このスノーケリング体験をサポートして下さっている
フリーダイビングチームの皆さんも、
より質の高い体験をと、充分な食休みを取ってから、
開始する事に賛同して下さいました。

一方で、
事前情報として、体験場所にある珊瑚の、
白化が進んでしまった・・・

と、云う哀しい情報も伺っていました。
そこで、実際に海に入る前に、

急きょ、タイソンの海の環境講座を開催し、
海パン・ラッシュガード姿での、
インタープリテーション

この事については、
もう一つの当方のブログ、
『鯛損のでっかい夢釣りあげよう』の、
9月5日の記事で1回書かせて戴いたので、
今日は、ここまで


すっごく海に入りたかったのだけど、
今回ワタクシはサポート組で、
陸上監視役を務める事になりました​​​​​​

そしたらね。
なんとウミガメがいて、一緒に泳いだんだと

うー、グヤジーよぉ
タイソンも、見たかったよぉ

珊瑚が着床している岩に付いた海藻を、

「はむっ。って、食べてたよ」

と、教えてくれました。

それに、やっぱり珊瑚の白化も、
進んでいた様です。

ショックじゃ・・・

陸の上から見ていると、
どの班も、凄く頑張ってるって言うか、
楽しんでいるのが、よ〜く分かります。

こんなに楽しめるのも、
万全のサポートがあってこそ

本当に、感謝しかありません。

八丈の海の現状を、
良い部分も、そうでない部分も、
しっかりと、自分の目で見て確かめたこと―。

単に、「綺麗だったぁ」とか、
「ウミガメ見たぁ」とか、だけじゃなく、

それぞれの、心と頭で、全身で、
感じてくれたことでしょう。

 

皆様、おはようございます。
引き続き、今年の海洋道中のレポートです

に、してもラグビーＷ杯、
日本、惜しかったですねえ。

いやあ、アルゼンチンつおい！！
決勝Ｔも、日本の分まで頑張って欲しい

ところで今日はスポーツの日、
連休中、午前のまったり時間ではありますが、
今日のお昼ご飯、何にしますぅ

海洋の日は、
お楽しみ企画が満載なのでありますが、
この日ごちそうになる、
お昼ご飯は、正に神です。

恒例になっていて―
と、云う事もあるのでしょうが、

そのメニューが凄すぎて、
美味しすぎて、神なのです。

そして、この豪華なお昼ご飯を、
毎年ご用意して下さっているのが、
漁協の婦人部の皆様方です。

平たく云うと、
島のお母さん達―
が、腕によりを掛けて作って下さります。

以前は、作って下さるばかりか、
その場に来て下さって、
子ども達に、とびっきりの笑顔と、
最高のお料理で、もてなして下さっていました。

が、コロナ禍となり、
「おもてなし」が、
できなくなってしまいました。

お母さん達にお会いできないのが、
直接お礼を言えないのが、
とっても淋しいのではありますが、

しっかり「胃袋」を、つかまれているので、
もう、この日のお昼ご飯を自分は、
勝手に「女神様のランチ」と、呼んでいます。

もはや、この「海洋の日」の、
欠かせないプログラムなのです。

で、今年もまあ，凄く豪華でしたよ〜！！

子ども達も、指導者達も、
食べる食べる・・・

と、云う事で、
その献立を、左の写真で紹介しますね

昨年は、個別に「島寿司」の、お弁当でしたが、
今年は、みんなで食べられる様に、
オードブルにして提供して下さいました。

では、先ずは1枚目は、
島の恵が豪勢に盛り付けられたオードブルの写真

どーん！！

どうです。いいでしょ

で、このオードブルの容器の上に、
お品書きを、添えて下さっていました。

では、上の写真で、お品書きにある
それぞれの、お料理を紹介しますね

先ず、写真の右下と左上の対角にある、
さつま揚げスタイルのお料理が、

『トビウオのすり身揚げ』です。

続いて、右上と左下にある、
唐揚げスタイルのお料理が、

『メジマグロの竜田揚げ』です。

メジマグロと云うのは、
マグロの種類ではなく、マグロの若魚の事です！！

それから、
すり身揚げと、竜田揚げの間で、

「餃子だぞ！！」

って、主張してくれているお料理が、

『手作りツナの揚げ餃子』です。

最後に、控え目ながら、

「ここにいますよ〜」

て、微笑んでくれているお料理が、

『手作りツナのサラダ』です。

そして下の写真は、
ムロアジのくさやと、メカブ（海藻のくき）を、
混ぜご飯にしてから握ってくれた、

『おにぎり』と、

4枚目の食事風景の写真で、
テーブルの上に置いてあるバンズこそ、

もう、がっちりと胃袋をつかまれた傑作

『ムロアジのメンチカツバーガー』

で、あります

これが、ホントうまいんだあ

お野菜も、
ちゃあんと添えて下さっていますし、

デザートには、
今年もスイカがたっぷり。

いやあ、今年も、
大、大、大満足です

ごちそうさまでしたぁ。

初めて食べた八丈の恵に、
子ども達も、絶対に胃袋をつかまれましたね
 

皆様、おはようございます。
自宅の周りの田んぼの稲も、
だいぶ刈り取られて、新米が楽しみです。

新米の炊きたてのご飯、最高ですよね
そのおかずに一品選ぶとしたら、
あなたは、どんなおかずを選びますか？

魚喰いの自分は、
できたら、焼きたての干物なんか欲しいなあ・・・
なんて、思うのですが、
同じ干物でも、なかなか山梨では食べられないのは、
なんと云っても、「くさや」です。

焼きたては、
炊きたご飯に、メッチャ合う「ごはんのお供」ですが、
何しろ、独特な匂いがあります。

なので、こっちで焼いたら、
もしかすると、異臭騒ぎになってしまうかも！？

でも、優秀な発酵食品でもありますから、
納豆がお好きな方なら、きっと大好きになりますョ

おそらく、海洋道中参加者も、
「くさや」が、
どんな風に作られるのか、
そして、どんな味がするのか、
はたまた、その匂いってどんなんだろ・・・

と、興味と恐怖が半々かもしれませんが、
海洋の日のリポート第２弾は、
島の主要産業、「くさや」工場の見学＆体験です。
ちょっと前置きが長すぎたかな・・・

クルージングで波の飛沫を浴びて、
すっかり身体は海になった参加者達。

お次は、くさやの体験となります。
お世話になる工場は、神湊漁港から歩いて５分、
何度もお世話になっている工場です。

先ずは、パンフレットを配って下さって、
「くさや」に、ついてのレクチャーを受けました。

くさやは、「くさや汁」に、
魚を漬け込んで作る干物である事。

従って、
どんな魚でも「くさや汁」に漬け込めば、
「くさや」である事。

「くさや汁」は、元々は海水であった事。
魚を漬け込む事を繰り返していたら、
やがて「くさや菌」が生まれ、
今も熟成が進んでいる事・・・etc

などのお話しを、
社長様が直々にして下さいました。

そして、２グループに分かれて、

くさやの試食

と、

原料となる「ムロアジ」を捌く体験

を、させて戴く事になりました。

先ずは、試食組―
最初は、おっかなびっくりで手を伸ばし、
口に入れるのを、躊躇している様子

まあ、そりゃそうだよね

って、事で、ワタクシめが先ずは食べて見せて、
「うまい！！」を、ひと言。

で、何人かが恐る恐る口に入れて噛みしめると、
「あー、美味しい、美味しい！！」

仕込んだ訳ではないけど、サクラ効果はてきめん

そしたら、食べる食べる・・・
そのまま食べたり、マヨネーズを付けたり、
極めつけは、クリームチーズを付けて食す―。

チーズも発酵食品ですから、
実に相性がいいのですよん

後の班も、反応は・・・？

おんなじでしたぁ

一方は、捌く組―

くさやは通常、腹開きです。

先ずは、
専用の機械であっと云う間に「腹開き」にして、

包丁で、ハラワタを抜き取ります。
その包丁の使い方や、
内臓の処理について学びます。

最後に、「くさや汁」の、味見です。
指先をチョッとだけ付けて、その指を舐めますが、

「しょっぱーい！！」
これって『しょっつる』や、『いしる』などの、
「魚醤」と、同じです。

このくさや汁の抗菌作用と云ったら、
キズさえ治してしまうくらいの効能があるのですョ。

従って、化粧品などにも使われているんです

その証拠は、従業員の特にお母さん達の、
手の艶を見れば、一目瞭然です。
だって、スベスベですからっ！！

甲州弁で云うと、
すべっこい事、このうえなしだっつこん！！

と、云う事で、捌いて、食べて、
「くさや」の、初体験が終わりました。

実はね、お土産にくさやを買った子が、
割と多かったんですよ

大成功

さあ、次回は、
最高の海ご飯のリポートです

「チョー、まいうー」

皆様、おはようございます。

引き続き、
今年の海洋道中の模様を、レポートします

今日からは、
リニューアルした「海洋の日」について、
お話しさせて戴きますね

今回で34回目となる海洋道中ですが、
この「海洋の日」は、
島に着いた翌々日が定番でした。

朝から丸々1日、
八丈の海をまるごと体験できる日として、
定着していた日程でした。

１日中、海を体験出来る事は全く変わっていません。

が、今年は、先に海をみんなで体験してから、
班の結束を高めて、更に交流会を盛り上げよう―

と、云う意図で、
３日目と４日目のプログラムを、
まんま取り替えて、実施する事にしました。

海洋の日の最初のお楽しみは、
何と云っても「クルージング」です。

昨年度から、
「ムロアジの棒受網漁」の見学は、なしになりました。
ずっと不漁が続いているからです。

が、その分、たっぷりと、しっかりと、
八丈の海を体感させてくれる「クルージング」です。

神湊漁港より、
４つの班＋指導者組の五隻の漁船で、出港です。

今年は、ダイバー御用達の「ナズマド」の方面に走り、
八丈小島の手前まで、船を回してくれました。

ここって、あの探偵アニメの、
パシフィックブイの近くなんですよぉ

昨年は、この時間にリーダー達と、
「八丈チャレンジウォーク」の、
コース下見をしていたので、
自分にとっては、なんと４年ぶりのクルージング。
なので、テンション上がりっ放し

早速、みよしに移動して、いきもの探し。
みよしとは、船首の事です。

結構、トビウオがいっぱい飛んでましたし、
ダツの群れなんかも見えたし、
時折、ウミガメが頭を出してくれました。

子ども達、ちゃんと見られたかなあ・・・

指導者組の船は、自分と、
指導者Ｆ以外は、ちょっと船酔い気味

そんな中で、最年長は元気です

やっぱ、海はええのお！！

子ども達以上に楽しんだクルージングでありました。

八丈ブルーの空と海―
全身で、海を感じてくれた事でしょう

さて次回は、これも久々の、
島の名産「くさや」工場にお邪魔しました。

その模様をレポートします

皆様、おはようございます。

昨日のレポートで子ども達が八丈に上陸して、
「さあ、これからテントを建てよう！！」
と、云うところまで、お伝えしました。

果たしてテントアップは、上手くできたのか―。
それとも、上手くいかなかったのか―。

写真も添えて、お話ししますね〜

最初の仕事は、テントサイトの選択です。
班の全員で協力し合うためには、

どんな役割分担をするのか―。

何処にどんな風にテントを建てて、
食事用のタープは、どんな風に掛けるのか―。

テーブルや椅子は、
どんな形にするのか。どの様に配置するのか。

など、
これからの生活を快適に過ごすために、
凄く大事な仕事です。

公平を期すために、リーダーと班長を呼んで、
おおよそテントが設営可能な場所を伝え、

4つの班で、相談し合って決めてもらいました。
リーダー達は、ここのサイトを既に使っているので、
班長にアドバイスしながら、
各班のサイトが決まりました。

サイトが決まったら、
直ぐに作業に取り掛かりたいところですが、

全員で気合いを入れるために、
ラガーマンでもあるワタクシが、
ラグビー式のシュプレヒコールを紹介し、
コール＆レスポンス式で、リードしました。

こんな感じ〜

（鯛）は、ワタクシ
　復唱は、全員　です。

チックサック・チックサック　ホイホイホイ（鯛）

復唱

チックサック・チックサック　ホイホイホイ

復唱

チック（鯛）　復唱

サック（鯛）  復唱

チックサック・チックサック　ホイホイホイ（鯛）

イビー　（鯛）

チャ、チャ、チャ　（鯛）＋復唱
チャ、チャ、チャのタイミングで、手を3回叩く

さあ、それぞれの班の思いを乗せて、
愛しのマイホームを築くのだぁ

それでいいのだあ。

写真は上から

1班　テント設営中

2班　フライシートを掛けてと・・・

3班　いざ、棟上げじゃ

うん
どの班も、素敵なテントサイトになりました

4班は黄色い帽子

テントを張り終えた班から順に、
汗を流してもらうために、
近隣のシャワー施設に、指導者がピストン

全班が、揃ったところで、
開村式が、無事に始まりました。

さあこの後は、
お楽しみの晩ご飯だぜ〜

ご飯については、
また、別途に報告しますね〜