鯛損の「でっかい夢釣りあげよう！！」

昨日の投稿で、
長野県の渓流解禁日情報の一部をお伝えしました。

春先の渓流はまだ水も冷たく、
当然、まだ寒いので、できればお日様が高い方が・・・
なんて感じる方も多いかと思うのですが、
実は水が温まると、春先の渓では雪や氷も溶けて、
その水が流れていくのです。

なので、逆に水温が一気に下がってしまうため、
逆に魚は口を使って捕食してくれません。
この雪や氷が溶けて流れる水の事を、
「雪しろ」って、呼んで、時に白く濁る事もあります。

なので、寒くっても水温が安定している朝方の方が、
渓流の魚たちは活発なんです。

ところで、日が高くなって来て、
釣果があれば、もう帰ろうか・・・。
なんて風に素直に思えるのですが、
なかなか釣れない時も多いのも確か。

そんな時、魚を買って帰るのは悔しいので、
別の「獲物」を、探します。
そして、これを探しながら山や沢を歩くのも、
「山釣り」と、云って、密かな楽しみの一つ―。

で、何をしてるかと云うと、
自分の場合、山菜を探しながら良く歩きます。
当然、もうその時は「竿」は、仕舞ってしまいす。

そうすると時に、上の写真の様な山菜が見つかって、
思わず小さなガッツポーズしちゃいます。

左の写真は野生の「ワサビ」です。
野生なので、根っこはひょろっとしていますが、
香りが実に爽やかです(^_-)

茎をちょっとかじれば、
ツーンと鼻に抜けるあの香りと辛さは、
なんだか清涼剤みたいにスカっとしますよ。

摘んで帰って、茎と葉っぱを醤油漬けにしたり、
佃煮やきんぴら風にしても美味しいです。

そして、じゃーん！！
右の山菜は「モミジガサ」と云います。
非常に希少な山菜で、別名を「シドケ」と、云います。

これは、もう天ぷらでも美味しいし、
おひたしも最高です。
良く似た種類に「ヤブレガサ」ってのもあって、
これは、エグさがあるので食べても美味しくありません。

他には、ミズ（ウワバミソウ）であったり、
タラの芽やコシアブラ、コゴミ・・・
なんかも、運が良ければ見つかります。

でも、知らずにウルシを採ってしまう場合も多い様なので、
最初は、山菜に詳しい方に確認してもらってから食べて下さいね。

でも、こういう密かな別の「山釣り」って釣りも、
渓流釣り師にはたまらない楽しみなんです(^_^)v

気が付けば3日連チャンで、
『釣魚料理』の、カテゴリーの投稿でした(^_^;)
それだけ自分が、『キャッチ＆イート派』って事ですね。

なので、今日は一旦『食』から離れますm(_ _)m
1月も残り3日となりましたが、
そろそろ『渓流釣りの解禁』の情報が発表されますが、

今日の投稿は、
「何処よりも早い渓流解禁情報」と、して、
待ちわびていらっしゃる皆さんと、
渓流釣りってどんなん？って、
思っていらっしゃる方も含めて、
お伝えして参りたいと思います。

1回目の今日は、
山梨県の方も釣行し易い、お隣の長野県内の情報です。
でも、長野県って、すっごく広いじゃないですか！？
そこで、キュッと的を絞ってみました。

条件としては、
2月中に解禁となる河川と漁協である事―。
山梨からでも、
1〜2時間以内でアクセス可能な河川と漁協である事―。
で、調べてみました。

長野県内で最も早い解禁日は、2月16日です。
が、ご存じの通り、まだ緊急事態宣言の発令中です。

なので、感染者が多数いらっしゃるエリアにお住まいの方、
基礎疾患がある方などには、まだ自重して戴きたいです。
それ以外のエリアにお住まいで、
誰よりも早く釣りに行きたい方は、どうぞ参考にして下さい。

ですが、釣行する前には必ず現地の漁協さんに、
詳細をお問い合わせ戴いてから、釣行されて下さい。
場合によっては、「解禁日延期」などの、
密にならない施策が講じられるかもしれません。

では、以下にアクセスしやすい河川と、
当エリアを管轄する漁協さんの情報です。

佐久漁協　　　　　詳しくは漁協HP

南佐久南部漁協　　詳しくは漁協HP　

上小漁協　　　　　詳しくは漁協HP

以上の3つの漁協さんは、
主に千曲川の本支流を管轄しています。
いずれもHPで詳細を確認して下さい。

諏訪東部漁協　　　詳しくは漁協HP

諏訪湖にほど近い、宮川・上川などを管轄

おおよそ以上が、
山梨からでも1〜2時間でアクセスできる河川です。
解禁日は、上記の漁協は2月16日（予定）です。

絶対に遊漁券（鑑札）を購入して、
ルールを守って釣行して下さい。

遊漁券は、川で釣りをする権利ではなく、
当該河川の育苗に関わる準組合員と見なし、
放流等の経費の一部を負担する、
「義務」を担保するものです。

解禁直後の魚たちは、
上の写真の様に、まだサビが残るものの、
厳しい冬を乗り越えた、
凜とした美しさがありますね！！
 

最近とても人気なのが、キャンプではないでしょうか！？
ヒロシさんのソロキャンプのチャンネルなどは、
今や凄い登録者の数ですし、
『キャンプ芸人』なるジャンルも、確立してしまいましたよね(^o^)

また、漫画（アニメも）の『ゆるキャン△』のヒットで、
女子のキャンパーも、今やたくさんいらっしゃいます。

さてそこで、で、ございます！！
昨日の投稿で、キャンプで作った『青のり』の、
お話しをさせて戴きました。

この青のりを使って、ラーメン作った―。
ウマかったよ〜！！
って、云うお話しもしました。

実は、このキャンプですが、
専門学校の春の実習のメインでもあったので、
結構、長く続けていました。

しかも、食材は全て「現地調達！！」を、
基本にして来ましたので、毎年毎年、食材を求めて、
釣りをしたり、磯で貝や海藻を採取したりで、
それこそ、色んな『キャンプめし』を、作って来ました。

なので、今日を皮切りに不定期で、
好評だった「キャンプめし」の、メニューとレシピを、
ご紹介していきたいなあ・・・。
なんて思いつきました。

自分が作って振る舞ったものもあれば、
学生達のアイディアで作り上げたものあります。

是非、おいしそうだなあ・・・。
って、思ったら、作ってみて下さい。

キャンプめしの極意は、
「いいかけんが良い加減―」って、創意工夫と、
ひらめきが、思わぬ絶品ができるものです。

依ってレシピも、
いいかげん(^_-)ですので、
運悪く美味しくならなくっても、
責任は取れませ〜んm(_ _)m

悪しからず〜

では、学生が作って過去最高と思った、
キャンプめしから紹介します。

2012年に磯で採った海藻を使ってできた、
『海藻チジミ』で〜す！！

材料　採取した海藻　適量
　　　小麦粉
　　　ごま油
　　　ソース（なんでもOK)＋マヨ

作り方　
水洗いした海藻を適当に切って、
キッチンペーパーなどで水切りする。

小麦粉と合わせ水を注ぎながら、
お好み焼きの要領で混ぜる。但し、つなぎは入れない。

フライパンにごま油を敷いて熱したら、
混ぜた具材を丸く伸ばして焼く、
この時、薄く焼くようにすると食感がアップ！！

うっすら焼き目が付いたらひっくり返し、
更にひっくり返した側も焼く。

美味しそうに焼けたら皿に取り、
ソース＆マヨをかけて食す！！
ごま油を付けて食べるのも良し

うまし(^_^)v
 

たった今、
ネットに流れていたニュース動画を見てビックリ！！
つい数ヶ月前、行って来たばかりのあの場所で、
な、なんと、サンマが入れ食いだって、
驚きの映像でありました。

サンマと云えば、ここ数年は不漁続きで、
この先の漁の継続についても、
危機感が増すばかりの魚です。

そのサンマが、
何処で釣れているかって云うと、
山口県の長門市の堤防―。
だって言うんですよ。
しかもですよ、その堤防って云うのが、
昨年の10月に行って来たばかりの、
大きな道の駅の近くらしくって、
釣ってる皆さんの画像を見たら、
やっぱり見覚えがあるんですよ！！

しかも、大きいので35�aもあるんだそうで、
もう、立派なサイズですよね。
しかも以外に太くって、脂の乗りはイマイチか・・・
なんて言っていましたが、あの肥え方を見ると、
多分、旬の時季と遜色ないんじゃないかな(^o^)
きっと食べても美味しいと思いますよ。

コロナによる緊急事態宣言中ではありますが、
釣れ始めたのが昨日からだったそうなので、
おそらく、週末までもつかもたないか・・・
だけに、
ちゃんとソーシャルディスタンスを保って釣るならば、
こんな事は滅多にないので、
釣りに行ってもいいと思いますよ〜！！

ああ、場所が分かっちゃっただけに、釣りたーい！！
その目的の場所には、
左の写真のモニュメントと、
その下の写真の、道の駅が建ってますよ(^_^)v

ところで、どさくさ紛れで、
ここにレッツスタディー、ぶっ込んじゃいましょう！！

何故、不漁のサンマが、
山口県で急に釣れ始めたのか―。
これについて、色んな仮説を立てて、
ちょっと考えてみて下さいよ。

これは自分の勝手な想像ですが、
単なる迷い込んだ―。説もあるでしょう。
モニュメントの生きものに追われて来たとかもね。

でも、この冬の寒さと、
ちょっと関連してるんじゃないかなあ。
山陰側ではかなり雪も降った様だし、
ひょっとすると、週末の天気も占えるかもしれません。

これが解明できたら、凄いですよ〜！！

うーん、海は不思議です。
お魚も不思議です。

だから、大好きです！！
 

コレを『釣魚料理』と呼ぶには、
些か、無理があるよなあ・・・。

って、思いつつも、
『しぞーかおでん』の、5箇条で、
青のりは作れる―。って、書いたので、
「ホントに作れんの〜！？」って、声も聞こえて来そうです。

そこで、かれこれ5年ほど前にはなりますが、
青のりを作った証拠写真が見つかりましたので、
製作手順などもお話ししながら、
機会があったら、ちょっとチャレンジしてみて欲しいなあ・・・。
と、思って紹介させて戴きますね。

一点、作る前に確認すべきことがあります。
「青のり」を、作る海藻は、割と手軽に手に入る海藻なのですが、
養殖で育てている場所もあったり、
漁業権（特に第一種共同漁業権）により、
採捕（取）ができない場合もあります。
もし、そのような場合は、当然ですが採捕できませんので、
予めご承知置き下さい。

さて、「青のり」を、作る海藻はと云うと、
おでんの投稿で少し書いた通り、
『ヒトエグサ』と、云う海藻です。

小さな磯場や、堤防などでも割と見つかりやすく、
ひときわ「緑色」に、見える海藻が見つかれば、
おそらくそれは、『ヒトエグサ』か、『フタエグサ』です。

先ずそれを適量、刈り取ります。
手でも採れますよ。

そしたら、最初は真水で水洗いします。
海藻に付着した砂やゴミを洗う作業です。

お次は水洗いした海藻を、
細かく切ります。より香りを楽し見たい時には、
粗くきざんで置きます。

細かくきざんだ海藻を、
ボウルや、綺麗なバケツに真水を張った中に入れ、
網が付いた木枠に流し入れて、形を整えます。
この木枠は、自分で作りました。
材料は全て100均で揃いましたよ(^o^)

そしたら、マキスに木枠をひっくリ返して、
板状に貼り付けます。

後は、天日で乾燥させれば、
「青のり」の、完成です(^_^)v

この時は、乾燥させた翌日、
ラーメンの具として、麺に乗っけて食べました。
キャンプ飯です。

専門学校の実習キャンプで、
基本、食材は現地調達―。って、云う体で作った訳です。

けど、香りがふぁ〜っと立って、
芳ばしくって、ホントうまかったなあ！！

残ったご飯にかけて食ってた学生もいたり、
おにぎりに巻いて食べてた学生もいたなあ・・・。

因みに、この時は事前に現地に許可を戴いて、
学習の一環で―。と、云う事で、
必要な分だけ採捕させて戴きました。